เหล่านี้แกะหมักแกะสลัดจะปรุงสุกในน้ำซุปรสอร่อยสีแดงกับผักสับ ลูกชิ้นเนื้อแกะจะสุกกับผักสับแล้วพวกเขาก็เสร็จสิ้นในเตาอบที่มีน้ำซุปที่อร่อย
เสิร์ฟลูกชิ้นแกะกับ กระเทียมบดละเอียด และ ถั่วเขียว หรือถั่วอังกฤษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่ง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 อันสับละเอียด
- ผักชีฝรั่ง 1 ซี่สับละเอียด
- แครอทขนาดกลาง 1 แครอทหั่นละเอียด
- 4 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- 4 ด้ามแกะ
- เกลือและพริกไทยดำสดๆ
- 1 แก้วไวน์แดงแห้ง
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- 4 ก้านโหระพาสด
- 1 อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มต้นหอมสับผักชีฝรั่งและแครอท ปรุงอาหาร, กวนจนหัวหอมนุ่ม
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาทีมากขึ้น นำออกจากถาดอบขนาดใหญ่กระทะย่างหรือเตาอบแบบดัตช์ เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะอีก 2 ช้อนโต๊ะ โรยเนื้อแกะด้วยเกลือและพริกไทย ผัดกับความร้อนปานกลางประมาณ 8 นาทีแล้วหันมาทาให้ทุกด้านขุย
- เพิ่มลงในเตาอบดัตช์หรือกระทะด้วยผักสับ ในกระทะเดียวกัน deglaze กับไวน์แดง หลน 2 นาที
- เพิ่มน้ำมะเขือเทศน้ำซุปไก่เนื้อน้ำซุปและน้ำส้มสายชู นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 5 นาที เทลงบนเนื้อแกะและเพิ่มโหระพาสดและใบกระวาน
- ปิดฝาครอบให้แน่นและอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง นำแผ่นฟอยล์หรือฝาปิดออกและต่อไปอีกประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงแล้วจึงหมุนตะกร้าเป็นครั้งคราว ลูกแกะควรจะซื้อมาก
- เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและผักนึ่งที่คุณชื่นชอบ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1039 |
| ไขมันรวม | 66 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 30 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 265 มก |
| โซเดียม | 842 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 74 กรัม |