สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับแคริบเบียนครอคป็อปหมูเต็มไปด้วยรสชาติ หมูชุ่มชื่นและอ่อนโยนเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่ช้าและต้มช้า
เครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมอันยอดเยี่ยมเหล่านี้จากเกาะแห่งนี้จะผสมผสานเนื้อหมูตามความต้องการของพ่อครัวเพื่อความสมบูรณ์แบบใน crockpot ของคุณ หมูถือว่า 'ทำ' ที่ 140 ° F เนื่องจากอุณหภูมิจะสูงขึ้นอีก 5 องศาหลังจากที่นำออกจากหม้อหุงช้า รัฐบาลลด "อุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยขั้นสุดท้าย" ของเนื้อหมูถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อไม่กี่ปีก่อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหมูจนกว่าจะทำได้ดี
เสิร์ฟสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้กับสลัดผักสีเขียวที่หั่นเป็นชิ้นส้มและหยิกมะพร้าว ถั่วเขียวนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งอบจะเป็นอีกหนึ่งมื้อยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะแกงผง
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1 (4 ปอนด์) ไม่มีกระดูก
- เนื้อซี่โครงหมูย่าง
- 2 หัวหอมสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
ในชามเล็ก ๆ ให้รวมน้ำตาลทรายแดงกับผงกะหรี่ยี่หร่าเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ถูส่วนผสมเครื่องเทศให้ละเอียดเข้าในเนื้อย่างหมู
ใส่หัวหอมและกระเทียมที่สับลงด้านล่างของ crockpot ควอร์เตอร์ 4 ถึง 5 ชิ้น วางย่างไว้ด้านบนของหัวหอม เทน้ำแอปเปิ้ลไปทั้งหมด
ปิด crockpot และปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเชื่อถือได้อ่าน 140 ° F
นำหมูออกจาก crockpot และปิดฝาด้วยฟอยด์ ปล่อยหมูไว้ 15 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้น
คุณสามารถข้นน้ำผลไม้ที่ตกค้างด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายในน้ำและให้บริการควบคู่ไปกับถ้าคุณต้องการ เทน้ำผลไม้จากหม้อหุงช้าลงในกระทะ เพิ่ม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำแอปเปิ้ลมากขึ้น นำส่วนผสมมาต้มจนกว่าจะข้นจนเท่าที่คุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 75 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 12 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |