ฤดูปรุงอาหารกำลังจะมาถึง! การจัดบาร์บีคิวปิกนิกและอาหารย่างและสลัดแสนอร่อยทั้งหมดจะอยู่ในเมนูเร็ว ๆ นี้ และในขณะที่เราทุกคนรักอาหารสภาพอากาศที่อบอุ่นแบบดั้งเดิมเหล่านี้วิธีการเกี่ยวกับ spicing สิ่งขึ้นเล็กน้อยกับรสชาติอร่อยบางอย่าง แต่ไม่คาดคิด?
Shawarma (คำว่าภาษาอาหรับ) มักหมายถึงการย่างเนื้อย่างหรือย่างช้า ๆ ซึ่งอาจเป็นเนื้อไก่เนื้อแกะเนื้อลูกวัวหรือไก่งวงและมักทำในน้ำลาย หมูจะไม่กินในประเทศตะวันออกกลาง แต่ไม่มีเหตุผลที่คุณจะไม่สามารถปรุงรสชวาวาบนหมูได้หากคุณกินมัน เนื้อจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อทำและทำหน้าที่เป็นแซนวิชหรือห่อภายใน pita หรือ flatbread อื่น ๆ ท็อปปิ้ง ได้แก่ สลัดมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมของชาวอิสราเอลทั่วไปรวมถึงซอสมะเขือเทศซอสมะขามหรือแม้แต่ amba ซอสมะม่วงเผ็ดที่เสิร์ฟบนแซนวิช sabich
ที่นี่คุณจะได้พบกับเครื่องปรุงรส shawarma แบบดั้งเดิมกับไก่ย่างปรุงสุกแบบมาตรฐานและทำหน้าที่เป็นตัวเลื่อนที่แสนอร่อย
ไม่มีตะแกรง? ไม่มีปัญหา. คุณสามารถใช้แถบเลื่อนเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปีในหม้อหุงช้าหรือเตาอบแบบดัตช์ เพียงเพิ่มหน้าอกไก่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับสองชั่วโมงจนกว่าไก่จะล้มปิดกระดูก ฉีกขาดและเสิร์ฟในขนมปังเลื่อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 อกไก่
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดเล็ก (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก)
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย (ธรรมดา)
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)
- ผักชี 1/2 ช้อนชา (บด)
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาขมิ้น
- หยิกของพริกป่น (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ถูอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกและย่างประมาณ 5 - 6 นาทีในแต่ละด้านจนสุกทั่ว นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้บนตะแกรงบนเตา
- ในขณะที่ไก่ย่างให้ซอสโดยการเพิ่มน้ำมันมะกอกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกตุ้มไปยังกระทะ saute ผัดกับความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าหอมจะโปร่งแสง ผัดซอสมะเขือเทศผงยี่หร่าบดผักชีผงกระเทียมผงชูรสขมิ้นพริกไทยเกลือและพริกไทยดำ
- หั่นบาง ๆ หรือฉีกอกไก่สุกและใส่ซอส ต้มไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีและเสิร์ฟบนขนมปังเลื่อนขนาดเล็กที่มีหัวหอมสีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงหั่นเป็นชิ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 675 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 209 mg |
| โซเดียม | 206 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 67 กรัม |