สูตรพิซซ่าปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตนนี้ง่ายพอที่จะเตรียมตัวสำหรับวันธรรมดา แต่สามารถเป็นของแฟนซีได้ตามที่คุณต้องการ
ใช้ซอสพิซซ่าโฮมเมดแบบง่ายๆสูตรที่คุณโปรดปรานของยายหรือของ marinara ที่มีคุณภาพดีที่คุณเลือกขึ้นที่ร้าน สำหรับท็อปปิ้ง: ให้รสนิยมของคุณรัชกาล ชุดค่าผสมที่ได้รับการสนับสนุนบางรายการมีดังต่อไปนี้
สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมปราศจากไข่มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน แต่เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ ที่มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการทั้งหมดเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มี (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแป้ง:
- 1 ถ้วยน้ำ (อบอุ่นบวกมากถึง 1/4 ถ้วยมากขึ้นถ้าจำเป็น)
- 1 ช้อนโต๊ะแห้งใช้งาน
- ยีสต์
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (อ้อยหรือขาว)
- 3 ถ้วยตังฟรีแป้ง (อเนกประสงค์เช่น King Arthur's)
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับพิซซ่า:
- ซอสพิซซ่า 1/2 ถึง 1 ถ้วย (เก็บซื้อหรือ
- โฮมเมด )
- ชีสที่ปราศจากนม 8 ออนซ์ (หั่นย่อยเช่น
- Daiya หรืออื่น ๆ
- เนยแข็งนมฟรี จากความต้องการของคุณ)
- ทางเลือก: ผักใด ๆ ที่คุณชอบ
วิธีการทำมัน
ทำแป้ง
- เตาอบความร้อนที่ 375 F. ฉีกน้ำมันแผ่นอบหรือกระทะพิซซ่า
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมน้ำอุ่นยีสต์และน้ำตาลกวนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- ในขณะเดียวกันรวมแป้งตังฟรีเกลือทะเลและผงฟูลงในโถแยกต่างหาก เพิ่มน้ำมันมะกอกและแป้งผสมลงในส่วนผสมของยีสต์และผสมจนเป็นแป้งอ่อน ๆ และเติมน้ำเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะในเวลาเดียวกันหากจำเป็น
ประกอบและอบพิซซ่า
- กดแป้งลงในลูกบอลด้วยมือของคุณ วางลูกบอลไว้ในถาดที่เตรียมไว้หรือแผ่นอบและทำงานจากตรงกลางกดแป้งด้วยมือหรือหมุดเกลียวและราบเรียบประมาณ 1/8-inch ถึง 1/4-inch บาง (นี่อาจเป็นรูปร่างที่คุณต้องการ แต่ให้เก็บไว้บาง ๆ !)
- วางกระทะไว้ในเตาอบประมาณ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่ารอยแตกจะเกิดขึ้นบนผิว
- นำกระทะออกจากเตาอบ ใช้ช้อนสเปรย์ซอสพิซซ่าลงบนเปลือกพิซซ่าทิ้งขอบด้านละ 1/2-inch รอบ ๆ ขอบ
- ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสนมและผักฟรี (แปรงเปลือกกับบิตของน้ำมันมะกอกที่นี่ถ้าคุณต้องการเปลือกสีคล้ำ)
- ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะแห้ง นำออกจากเตาอบ
- อนุญาตให้พิซซ่าให้ความร้อนเล็กน้อยก่อนเสริฟ เสิร์ฟร้อนๆ
ชุดค่าผสมยอดนิยม
หากคุณนิ่งงันในการสร้างการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากนมและปราศจากกลูเตนนี่เป็นแนวคิดบางอย่าง:
- Daiya (หรือเนยแข็งที่ไม่ได้ใช้นมอื่น ๆ ), florets ผักชนิดหนึ่ง, มะกอกดำ
- Daiya กระเทียมคั่วมะเขือเทศตากแดดมะเขือเทศสดใบโหระพาสด
- Daiya พริกหยวกสับหัวหอมสมุนไพรสดอาติโช๊คหัวใจหมัก