สแกนดิเนเวียเป็นที่รู้จักสำหรับขนมหวานแสนอร่อย หนึ่งในนั้นคือ fattigman หรือคุกกี้ชายที่ไม่ดี แม้ว่าคุกกี้จะทำจากส่วนผสมเกือบเดียวกันกับ Goro คุกกี้ "รวย" ของประเทศนอร์เวย์คุกกี้สำหรับชายที่น่าสงสารจะถูกทอดอย่างรวดเร็วแทนที่จะเป็นคุกกี้ที่น่าลิ้มลอง เพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในคุกกี้สำหรับวันหยุดของคุณเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลขนมปัง, superfine
- ไม่บังคับ: 1 ช้อนโต๊ะคอนยัคหรือบรั่นดี
- 3 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1/3 ถ้วย
- ครีมหนัก , whipped ลงในยอดแข็ง
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- กระวาน 1 ช้อนชาสดใหม่
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 6 กระปุกน้ำมันพืชหรือคาโนลาสำหรับทอด
- ประดับด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลผง
วิธีการทำมัน
- ครีมรวมไข่น้ำตาลและบรั่นดี (ถ้าใช้)
- ผัดในเนยละลาย
- ค่อยๆตีวิปปิ้งครีมลงไปในแป้ง
- ร่อนแป้งแป้ง กระสุน ผงฟูและเกลือ
- ใช้มือเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมที่แห้งลงในแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม
- แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือค้างคืน
- วางแป้งที่แช่เย็นลงบนกระดานที่มีแป้งหนาประมาณ 1/8 นิ้ว
- ใช้เครื่องตัด fattigman หรือเครื่องตัดขนมตัดแป้งเป็นรูปทรงเพชรประมาณ 1 1/4 นิ้วกว้าง 3 1/2 นิ้วยาว หากคุณกำลังใช้เครื่องตัดขนมให้ตัดแป้งก่อนลงในแถบขนาด 1/4 นิ้วแล้วตัดไปตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างเพชร ใช้มีดตัดทับเครื่องหมาย 1/2-inch ตรงกลางของแต่ละเพชร บิดมุมหนึ่งของเพชรแต่ละตัวผ่านจุดกึ่งกลางเพื่อให้เป็นโบว์
- ความร้อน 2 นิ้วของผักหรือน้ำมันคาโนลาที่ด้านล่างของหม้อหนักถึง 375 F.
- วางขนมปมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
- นำออกและราดบนผ้าขนหนูกระดาษ
- โรยคุกกี้ด้วย น้ำตาลวานิลลา หรือ น้ำตาล ผงและให้บริการได้ทันที (หมายเหตุ: ถ้าคุณกำลังเตรียมคุกกี้ไว้ข้างหน้าเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปราศจากการราดด้วยน้ำตาลอุ่นในเตาอบที่ต่ำก่อนเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาล) .
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 535 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 36 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 77 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |