ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมีความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เรารักพวกเขาบางหนาฉกรรจ์กรอบกับถั่วและไม่มี ดังนั้นจะมีอะไรเพิ่มเติมที่จะทำเพื่อคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่รัก? โอ้ใช่ใช่ เราสามารถเพิ่มฟักทองได้
คุณถามทำไม? นอกเหนือจากฤดูใบไม้ร่วงและฟักทองมีอยู่ทั่วไปและเราต้องการฟักทองทุกสิ่ง? เพราะไม่เพียง แต่ฟักทองอร่อยอย่างแน่นอน แต่ยังช่วยให้คุกกี้มีเนื้อนุ่มเหมือนเค้ก แน่นอนไม่เหมาะสำหรับคนรักคุกกี้กรอบและบางกรอบของโลก แต่ถ้าคุณรักคุกกี้ขนาดใหญ่นุ่มคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณและละลายหัวใจของคุณ นอกจากนี้ฟักทองและช็อกโกแลตด้วยกันคือการจับคู่ทำในสวรรค์
แล้วทำไมเราต้องเพิ่มงาด้วย? ประการแรกเพราะมันอร่อยและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในขนมหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มความหลงใหลที่ยอดเยี่ยมรสชาติเมล็ดโดยไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วในคุกกี้ และวิธีเดียวที่ฟักทองและช็อกโกแลตก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นทาฮินีและช็อกโกแลต
ซึ่งแตกต่างจากสูตรฟักทองบางอย่างเครื่องเทศที่นี่มีรสชาติที่อ่อนโยนเพื่อให้รสชาติของฟักทองและช็อกโกแลตมามากกว่ากลิ่นของเครื่องเทศ และรสชาติของงาช่วยลดความหวานลงเล็กน้อยและนำรสชาติทั้งหมดเข้าสู่สมดุล หนึ่งนี้แน่นอนการรักษาตามฤดูกาลที่ดี สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่
- น้ำตาลทราย 1/2 เม็ด (สีขาว)
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ (8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1/2 ถ้วย (อย่าใช้พายฟักทองหวานกรอก)
- 1/2 ถ้วยทาจินี (งาย่างธรรมดา)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาครึ่งช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบไว้ที่ 350 F แล้วใส่แผ่นกระดาษ parchment ลงบนแผ่นกระดาษ
- เติมไข่แดงน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายแดงลงในชามและครีมเข้าด้วยกันจนกว่าไข่จะเบ่งบาน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในเครื่องผสมแบบยืนหรือใช้เครื่องผสมมือ
- ตีเนย, ฟักทองฟักทองไม่ได้ใส่, วางทาฮินและวานิลลาจนครบถ้วน
- ใช้ชามแยกต่างหากร่อนแป้งอเนกประสงค์เกลือแร่อบโซดาดินอบเชยและขิง พับส่วนผสมแห้งลงในแป้งฟักทองเปียกแล้วผสมในชิปช็อกโกแลตกึ่งหวาน
- ตักแป้งประมาณ 1 1/2 - 2 ออนซ์ ลูกบอล (ใช้ตักคุกกี้ทำงานได้ดีที่สุด) และวางลงบนแผ่นอบอย่างน้อย 2 นิ้ว "เพราะมันจะกระจายไป
- อบประมาณ 15 ถึง 16 นาทีจนขอบมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลเล็กน้อย คุกกี้จะถูกกองและอ่อนนุ่ม ปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากแผ่นอบ ขณะที่พวกเขาทำคุกกี้คุกกี้จะยุบตัวลงเล็กน้อยและแน่นหนาเล็กน้อย แต่พวกเขาจะยังคงนุ่มและกองอยู่เล็กน้อย
- ทำซ้ำกับชุดอบแผ่นอื่นหากจำเป็นเพื่อให้การอบแป้งทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 328 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 38 มก |
| โซเดียม | 248 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |