เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน

เครื่องปรุงรสแบบเม็กซิกันสามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่ผงพริกหรือคอลเลกชันที่มีขนาดใหญ่ของสมุนไพรและเครื่องเทศ สำหรับฉันมันก็ไม่ได้มีรสเม็กซิกันว่าถ้ามันไม่ได้มียี่หร่า วิธีที่ดีที่สุดในการรับผงยี่หร่าคือการใส่เมล็ดยี่หร่าย่างและบดให้เป็นผงละเอียด หากคุณไม่รู้สึกทะเยอทะยานมากผงยี่หร่าสามารถใช้ได้ในร้านขายของชำมากที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/2 ถ้วย / 120 มล. พริกผง
• 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 15 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ผงยี่หร่า
• 2 ช้อนชา / ผงกระเทียม 10 มล
• 2 ช้อนชา / พริกไทยดำขนาด 10 มล
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรออริกาโน (เม็กซิกันออริกาโนปกติยังใช้งานได้)

วิธีการทำมัน

1. รวมส่วนประกอบทั้งหมดและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เก็บในที่มืดและเย็น ถ้าเมล็ดยี่หร่าย่าง เพียงแค่เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่าลงในกระทะขนาดเล็ก ขนมปังปิ้งกลางความร้อนให้แน่ใจว่าจะโยนเมล็ดรอบ เมื่อเริ่มมีสีน้ำตาลและกลิ่นกลายเป็นกลิ่นหอม (ประมาณ 2-3 นาที) ให้เทออกจากความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที วางเมล็ดไว้ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเทศและบดเป็นผง

ใส่ผงยี่หร่าส่วนที่เหลือลงไปในส่วนผสมปรุงรส

2 ส่วนผสมนี้สามารถทำเป็นหมักสำหรับเนื้อขนาดใหญ่เช่นเนื้อไก่เนื้อซี่โครงหมูและเนื้อย่าง สำหรับชิ้นเล็ก ๆ เช่นชิ้นส่วนไก่หรือสับใช้ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของส่วนผสมปรุงรส รวมกับผัก 1/3 ถ้วยหรือน้ำมันมะกอกและ 1/3 ถ้วยน้ำมะนาวสำหรับการตัดขนาดใหญ่ ใช้น้ำมัน 1/4 ถ้วยและ 1/4 ถ้วยเพื่อตัดชิ้นเล็กลง ถ้าใช้ 1/4 ของผสมให้ผสมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูสีขาว

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	3
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	118 มก
คาร์โบไฮเดรต	1 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)