วิธีการซื้อจัดเก็บและใช้หอมหวาน
หัวหอมหวาน - รวมทั้งขนมเมาอิ, ขนมวิดาเลีย, เท็กซัสหวานและหมู Walla Walla - ไม่มีหมัดกำมะถันของหัวหอมปกติ เรื่องยาวสั้น: พวกเขาจะไม่ทำให้คุณร้องไห้เมื่อคุณตัดพวกเขา!
เรียนรู้เกี่ยวกับหัวหอมหวานที่จะหาพวกเขาและวิธีการใช้พวกเขาที่นี่
สิ่งที่หวานหอมหวาน?
หัวหอมหวานไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมากกว่าในหัวหอมอื่น ๆ (แม้ว่าจะมีบางอย่างก็ตาม)
เหตุผลที่หัวหอมหวานรสหวานดังนั้นพวกเขามีกำมะถันน้อยและน้อยกว่าความหอมเผ็ดอื่น ๆ ซึ่งทำให้คุณสามารถลิ้มรสน้ำตาลทั้งหมดตามธรรมชาติในหัวหอมทั้งหมด (น้ำตาลที่ได้รับ coaxed ออกขณะที่คุณปรุงอาหารพวกเขาช้าลงใน หัวหอมคาราเมล สำหรับ ตัวอย่าง).
วิธีการใช้หอมหวาน
เนื่องจากหัวหอมหวานไม่ฉุนเหมือนหัวหอมอื่น ๆ จึงไม่ควรใช้แทนหัวหอมเป็นอะโรมาติกส์ในสูตร หากทำเช่นนั้นผลที่ได้ก็จะไม่มีต้นโอ๊ตที่แท้จริงของหัวหอม นี้อาจจะดีในบางจาน แต่ก็ยังสามารถนำไปสู่การแบนบางผลอ่อนโยน
เพียงแค่การปรุงอาหารพวกเขาเช่นหัวหอมอื่น ๆ ยังเป็นค่อนข้างตรงไปตรงมาเสียของหัวหอมหวานที่ไม่ซ้ำกันรสชาตินำไปเลี้ยง
รสหอมเล็กน้อยของหอมทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับการใช้ดิบในสลัดและเหล้าราดหรือสับเป็นเครื่องปรุง
ต้องการปรุงอาหารหรือไม่? หัวหอมหวานน่ารักเมื่อกลายเป็นวงกลมหัวหอมหรือเมื่อ คั่วเพียง
สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมดู 10 วิธีในการใช้หอมหวาน
เมื่อมีหอมหวานในฤดู?
พันธุ์หอมที่แตกต่างกันมีฤดูกาลที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปมักมีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน มองหาพันธุ์เหล่านี้:
- Maui Onions อาจถึงเดือนธันวาคม
- ขนมเท็กซัสตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน
- Vidalia Sweets, April - มิถุนายน
- Walla Walla Sweets, มิถุนายนถึงสิงหาคม
เคล็ดลับสำหรับการซื้อหอมหวาน
หัวหอมหวานมีหนังทินเนอร์มากกว่าหัวหอมอื่น ๆ มีความหอมกว่าหัวหอมอื่น ๆ และอย่าเก็บไว้นานเท่าหัวหอมอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้คุณจึงมองหาหัวหอมที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดและไม่มีรอยฟกช้ำหรือรอยด่างเพื่อให้เป็นไปได้
วิธีการเก็บหอมหวาน
หัวหอมหวานในรูปร่างที่ดีจะเก็บไว้สำหรับสัปดาห์หรือสองวันที่อุณหภูมิห้อง สำหรับเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเก็บไว้ในถุงกระดาษที่เปิดอยู่ในที่เย็นและมืด คุณสามารถใส่ไว้ในลิ้นชัก crisper ของตู้เย็นในถุงกระดาษหรือบนชั้นของหนังสือพิมพ์ อย่าเก็บไว้ในพลาสติกเนื่องจากธรรมชาติที่ฉ่ำของพวกเขาทำให้พวกเขาอ่อนแอต่อการเน่าและปั้น