ลูกชิ้นปรุงรสรสเลิศของอิตาลีทำจากเนื้อดิน 2 ส่วนและไส้กรอกอิตาเลียนส่วนหนึ่ง กระเทียมสับ, โหระพาแห้งและชีสขูด Parmesan ชีสลูกชิ้นที่ดีเลิศ ลูกชิ้นมีการอบหรือย่างวิธีที่ฉันคิดว่าง่ายกว่า (และไม่เป็นระเบียบ) มากกว่าการทอด
ลูกชิ้นเหล่านี้อร่อยในซอสสปาเก็ตตี้ที่ซื้อมาหรือโฮมเมด ดับเบิ้ลสูตรและแช่แข็งบางส่วนสำหรับวันอื่น ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับแนวคิดเพิ่มเติมบางอย่างรวมถึงวิธีที่จะทำให้พวกเขาเป็น gluten ฟรี
เสิร์ฟลูกชิ้นลูกชิ้นที่มีปาเก็ตตี้หรือลิ้นชักและ สลัดที่ทอด แล้วส่งชีสพาร์ซาน พวกเขาจะทำแซนด์วิชลูกชิ้นเนื้ออันเยี่ยมยอดเช่นกัน
สูตรที่เกี่ยวข้อง: ลูกชิ้นอิตาเลียนของ Maria
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อที่ประมาณ 1 ปอนด์หรือเนื้อดินที่ไม่ติดมัน
- ไส้กรอกอิตาเลียน 1/2 ปอนด์ (หรือนำออกจากปลอกหมอน)
- 1/3 ถ้วย
- ขนมปังกรอบละเอียด
- 3 กระเทียมกลีบกลางสับละเอียด
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
- 1 ใหญ่
- ไข่ตีเล็กน้อย
- ชีส Parmesan ขูด 1/3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะหรือตามความจำเป็น
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นอบขนาดใหญ่ตื้น ๆ ด้วยฟอยล์ น้ำมันเบา ๆ หากต้องการให้วางแร็คไว้ในถาดอบ รวมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้น้ำเพียงพอที่จะชุบ ใส่ลูกชิ้นลงในเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นิ้ว
- จัดลูกชิ้นหมูในกระทะหรือบนชั้นวางของ
- ต้มลูกชิ้นประมาณ 8 นิ้วจากแหล่งความร้อนประมาณ 10 นาที เลี้ยวและย่างอีก 10 นาที หรือลูกชิ้นลูกชิ้นอาจอบประมาณ 30 นาทีที่ 375 องศาเซลเซียสหมุนหลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที
- ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่และปิดด้วย ซอสพาสต้าที่ คุณ ชื่นชอบ โฮมเมดหรือซื้อ ปิดและเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาที
- ทำหน้าที่ 6 (ประมาณ 18 ถึง 24 ลูกชิ้นขนาดใหญ่)
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพื่อให้ลูกชิ้นของคุณมีขนาดเท่ากันให้ชั่งน้ำหนักในระดับอาหารขณะที่คุณจัดรูปร่าง
- ลูกชิ้นหมูตังฟรี: แทนที่จะใช้แป้งขนมปังใช้แป้งขนมปังแป้งหรือแป้งข้าวแทนขนมปังที่ปราศจากกลูเตน
- ถ้าต้องการให้ละเว้นชีส Parmesan
ความเห็นของผู้อ่าน
- ลูกชิ้นที่ชื่นชอบของเรา - ฉันทำลูกชิ้นเหล่านี้ในวันนี้สำหรับอาหารค่ำคืนนี้ สามีฉันเอาหนึ่งของพวกเขาออกจากซอสโฮมเมดของฉันไปตัวอย่างก่อนอาหารเย็น เขาไม่สามารถหยุดการเพ้อเกี่ยวกับวิธีที่ดีลูกชิ้นและซอสลิ้มรสและแทบจะไม่สามารถรอที่จะกินมากขึ้น ฉันมีตัวอย่างและตกลงกับเขาทั้งหมด ลูกชิ้นเหล่านี้ทำได้ง่ายและมีรสชาติที่อร่อยเช่นนี้ ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ เราหวังว่าจะเหลือ ฉันรู้ว่าฉันจะทำให้พวกเขาอีกครั้งในไม่ช้า ~ สตรี Bouboulina
- ครอบครัวที่ชื่นชอบ - ฉันกำลังทำสูตรนี้ว่าเป็นเวลาหลายเดือนและครอบครัวของฉันรักพวกเขา แต่แล้วฉันถูกวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ gluten ซึ่งหมายความว่าฉันไม่สามารถใช้ crumbs ขนมปังหรือไส้กรอกอิตาเลียน ฉันเปลี่ยนมันด้วยขนมปังแป้งมันสำปะหลังและฉันฤดูหมูพื้นดินของฉันเอง เช่นเดียวกับที่ดี! รักสูตรนี้! ~ NiaMalek
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 202 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 121 มก |
| โซเดียม | 443 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |