ชีสเค้กที่อุดมไปด้วยนี้ถูกราดด้วยบลูเบอร์รี่ glazze
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเปลือก:
- 1 1/2 ถ้วย crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮม
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- สำหรับการเติม:
- ชีสครีม 1 ปอนด์ (นุ่ม)
- ชีสกระท่อม 2 ถ้วย (creamed)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (ตีเล็กน้อย)
- 6 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- แป้งอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- 2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- สำหรับเคลือบ:
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็งแบ่ง)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3)
รวม crumbs ข้าวเกรียบ graham, 1/4 ถ้วยเนยละลายและ 2 ช้อนชาน้ำตาล; กดลงด้านล่างของกระทะ springform ขนาด 10 นิ้ว
รวมครีมชีสและชีสกระท่อมในชามผสมขนาดใหญ่ ตีจนเรียบ ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล1½ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน เติมไข่และตีจนเข้ากันดี เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด, แป้ง, น้ำมะนาวและวานิลลา; ผัด
เพิ่ม 1/2 ถ้วยเนยละลายและครีมเปรี้ยวจนเรียบ
เทลงในกระทะ springform ขนาด 10 นิ้วพร้อมเปลือกข้าวเกรียบ Graham (ด้านล่าง) (วางกระทะตื้นบนชั้นล่างของเตาอบประมาณหนึ่งนิ้วน้ำอุ่น) ชีสอบอบกลางเตาอบที่ 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) ประมาณ 70 นาทีหรือจนกว่า บริษัท รอบขอบ ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
นำออกจากเตาอบและให้เย็นสนิท
ลบออกจากกระทะ; แช่เย็น เมื่อแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ด้านบนด้วยบลูเบอร์รี่เคลือบ (ด้านล่าง)
ในกระทะ 1 นิ้วผสมน้ำตาล 1 ถ้วยตวงและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำ บดบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย; เพิ่มน้ำตาลและน้ำผสม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมมีความหนาและเริ่มฟอง ต้มต่อเบา ๆ ประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมของบลูเบอร์รี่จะใส เย็นสนิท
จัดเรียงบลูเบอร์รี่ที่เหลืออยู่เหนือชีสเค้กที่เย็น เทน้ำบลูเบอร์รี่เย็นลงทั่วทั้งผลเบอร์รี่ เก็บในตู้เย็น
คุณอาจชอบ
ชีสเค้กที่ชื่นชอบ: ชีสเค้กยอดเยี่ยมเยี่ยมยอดสำหรับทุกโอกาส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 393 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 104 มก |
| โซเดียม | 279 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |