แต่ความคมชัดของหัวหอมสามารถสุกลงไปในความหวานฉ่ำโดยการอบพวกเขา ปราศจากรสของน้ำส้มสายชู balsamic หรือน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพสูงก่อนที่จะให้ความสำคัญกับความหวานที่สมบูรณ์ แต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์
จะทำอย่างไรกับหัวหอมเมื่อคุณคั่วแล้ว พวกเขามีความสมบูรณ์แบบพร้อมกับเนื้อย่างทุกชนิดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งดีที่จะเพิ่มในกับกัดของ สเต็กที่ดี หรือ nosh ใน บริษัท ของ ไก่ย่างขั้น ประณีต หัวหอมย่างนอกจากนี้ยังเป็นที่น่ารักนอกเหนือไปจาก แผ่นเสียงของผักคั่ว ใด ๆ - การเพิ่มองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมในการรวบรวมพืชผล
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมเล็ก 2 ปอนด์
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 1 ถึง 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู balsamic หรือ cider (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400F ตัดและ ลอกหัวหอม เอาและทิ้งลำต้นและรากของพวกเขาปลายพร้อมกับกระดาษของพวกเขา peels คุณสามารถออกจากหัวหอมที่เล็กที่สุด แต่คุณจะต้องการตัดหัวหอมส่วนใหญ่เป็นครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาใหญ่ขนาดไหน ใหญ่กว่ากัดขนาดดี แต่คุณไม่ต้องการให้นักทานอาหารมวยปล้ำกับหัวหอมยักษ์ทั้งหมดที่มีความยุ่งยากในการตัด
- ใส่หอมใหญ่ลงในจานอบขนาดใหญ่ (ควรพอดีกับชั้นเดียวเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด) ต้มหัวหอมด้วยน้ำมันและโยนให้ขนพวกเขาอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ ถ้าคุณได้ตัดหัวหอมให้จัดหัวหอมไปด้านที่หงายลงหันหน้าไปทางกระทะ (จะช่วยให้สีน้ำตาลดูดี) โรยหอมด้วยเกลือ (โรยหน้าจากหัวเล็กน้อย 2-3 นิ้วเพื่อให้เกลือตกหรือตกลงกันอย่างทั่วถึง)
- อบหัวหอมให้เปลี่ยนเป็นครั้งหรือสองครั้งถ้าคุณคิดอย่างนั้นจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนต่อการกัดและสีน้ำตาลที่ขอบประมาณ 30 นาที
- วางหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเสริฟหากคุณชอบ เริ่มต้นด้วยน้ำส้มสายชูขนาดเล็กและเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นหากคุณชอบผล
รูปแบบ
- เป็นภาพ: ตั้งกิ่งโรสแมรี่ในกับหัวหอมโยนมันด้วยน้ำมันและหัวหอมและทิ้งมันไว้ทั้งหมดเพื่อหอมหอมหอมขณะที่พวกเขาย่าง โยนเล็กน้อยเมื่อคุณเอาหัวหอมออกจากเตาอบเพื่อไม่กี่ใบโรสแมรี่คั่วลงในหัวหอม
- โยนในกระเทียมทั้งกระเทียมพร้อมกับหัวหอมสำหรับการระเบิดกลิ่นหอมของรสชาติ ลอกออกเพื่อกินอาหารได้ง่ายและขอบคาราเมล ปล่อยให้พวกเขาในเปลือกของพวกเขาสำหรับกานพลูคั่วเพิ่มเติมอย่างเต็มที่
- โรยหน้าด้วยพริกไทยดำที่สดใหม่เมื่อต้นหอมอ่อนนุ่ม แต่มีอีก 5 นาทีเพื่อให้ได้ขอบสีน้ำตาลและทำขึ้นเพื่อให้มีกลิ่นฉุน
- ทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ที่ปลาย โยนหอมย่างที่มีช้อนโต๊ะหรือสองของสมุนไพรสับเช่นผักชีฝรั่ง, chervil หรือ tarragon แทน
- ใช้หอมแดงแทนหัวหอมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ละเอียดยิ่งขึ้น
- นำขึ้นจากเตาด้วยโรยด้วยน้ำตาลหรือประมาณ 10 นาทีก่อนปรุง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 107 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 14 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |