ที่มาจากแคว้นบอร์โดซ์ของประเทศฝรั่งเศส Malbec (ออกเสียงว่า Mahl-Beck และยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "Cot" ในประเทศฝรั่งเศส) เป็นหนึ่งใน "บิ๊กหก" สำหรับองุ่นไวน์แดงอย่างไรก็ตามยกเว้นใน Cahors ชื่อเสียงและ โชคชะตาในฝรั่งเศสมักจะจบลงที่นั่นโดยทั่วไปแล้ว Malbec เป็นองุ่นที่ใช้สำหรับการผสมผสานด้วยเถาองุ่นน้อยมากที่ทุ่มเทให้กับการปรับปรุงหรือประสบความสำเร็จเรื่องราวใน อาร์เจนตินา ค่อนข้างตรงกันข้าม
Malbec ได้ค้นพบชื่อเสียงและความรุ่งเรืองในสภาพอากาศที่เปียกโชกของอาร์เจนตินา นี่เป็นองุ่นที่โดดเด่นของประเทศอาร์เจนตินาและได้รับความสนใจจากผู้รักไวน์แดงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่แอฟริกาใต้ออสเตรเลียชิลีและสหรัฐอเมริกาประสบความสำเร็จในการปลูกองุ่น Malbec ผลผลิตจากประเทศเหล่านี้ไม่มีที่ไหนเลยใกล้เคียงกับ Malbecs ของอาร์เจนตินา
โปรไฟล์รส Malbec
Malbec เป็นไวน์แดงขนาดกลางที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์และมีปริมาณกรด นิน และแอลกอฮอล์สูงมาก โพรไฟล์สีม่วงเข้มสีส้มและรสสุกของพลัมเชอร์รี่สีดำและผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถให้ไวน์นี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เด็ดขาด สูบบุหรี่ดินหนังสัตว์ป่ายาสูบพริกไทยดำและพริกไทยพร้อมกับเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ สามารถทำให้ส่วนผสมของกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจเพิ่มความซับซ้อนและรูปแบบการจับคู่อาหารที่โดดเด่น
จับคู่อาหาร Malbec
แน่นอน Malbec สามารถปรับตัวให้เข้ากับอาหารเม็กซิกันเคจันอินเดียนไทยหรืออิตาเลียนที่มีรสเปรี้ยวและบางครั้งก็ยากที่จะจับคู่กับอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ Malbec เป็น อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร เป็นมิตร และ เป็นกันเอง พิจารณาให้ Malbec ไปกับใด ๆ ที่คุณชื่นชอบเนื้อวัว, เกม, เนื้อแกะ, พริก, stews, เห็ด, ไส้กรอกและซอสบาร์บีคิว
เมื่อคุณคิดว่าเก่งกาจคิด Malbec
แก้วที่สมบูรณ์แบบ
ในขณะที่แก้วไวน์แดงจะมีปริมาณมากกว่านี้คุณสามารถแสดงรสชาติที่ดีของคุณด้วยแก้ว Malbec พิเศษซึ่งออกแบบมาเพื่อแสดงถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นของไวน์ แก้ว Malbec ซึ่งเปิดตัวในปีพ. ศ. 2556 มีชามกว้างและขอบเล็กกว่า สิ่งหนึ่งที่ควรจดจำคือการให้บริการ Malbec ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย ถ้าคุณไม่มีตู้เย็นไวน์อย่าเหงื่อออก เพียงแค่ใส่ขวดของคุณไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเปิดจุกลงเสิร์ฟพร้อมกับลิ้มลองทั้งตัวเองและเพื่อนพิเศษคุณไม่สามารถผิดพลาดได้
Malbec มักจะขายเป็นแห้งสายพันธุ์ไวน์แดงและมีข้อความดังกล่าวแม้ว่าจะพบในส่วนผสม (มักเพิ่มสี) เป็นดอกกุหลาบและแม้เป็นประกายและของหวาน Malbecs สามารถพบได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์หลักของ Malbec ที่จะลอง
โรงบ่มไวน์หลายแห่งให้ บริการไวน์ Malbec รสเลิศและเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ที่จำหน่ายทั่วโลก ที่มีชื่อเสียงในการให้บริการที่มีคุณภาพเป็นเลิศในด้านราคาไวน์พันธุ์สีแดงนี้กำลังเพิ่มขึ้นในตลาดต่างประเทศ แต่สหรัฐฯเป็นประเทศผู้นำเข้า Malbec หมายเลข 1 ผู้ผลิตของ Malbec รวมถึงแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลเช่น:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- อาลามอส
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche