หมูสับแบบง่ายเหล่านี้ปรุงรสด้วยซอสที่มีรสหวานเล็กน้อยที่ทำจากแอปเปิ้ลไซเดอร์หัวหอมหวานคาราเมลและน้ำส้มสายชู balsamic
หัวหอมคาราเมลจะใช้เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 25 ถึง 30 นาที แต่สูตรนี้ง่ายมากที่จะเตรียมและปรุงอาหาร
ใช้หอมหวานหรือหัวหอมสีเหลืองในซอสสำหรับสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หัวหอมหวานปานกลางหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ (หรือหัวหอมสีเหลือง)
- 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชแบ่ง
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยน้ำซุปไก่ตามความจำเป็น
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยบรรจุ
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำผลไม้ 3/4 ถ้วย
- 4 หมูสับประมาณ 3/4-inch หนา
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ sautéแพน ผ่านความร้อนสูงปานกลางความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนกว่าหัวหอมจะนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน บางครั้งเมื่อหัวหอมติดกับกะทะเล็กน้อยให้เพิ่มปริมาณน้ำซุปไก่เล็กน้อย เมื่อหัวหอมนุ่มและน้ำตาลอ่อนให้ใส่น้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูและน้ำแอปเปิ้ล นำไปเคี่ยวและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาทีเพื่อลดส่วนผสม
โรยหมูสับกับเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มชิ้นเนื้อหมูสับประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาล
เพิ่มส่วนผสมหัวหอมลงในกระทะ ลดความร้อนที่ต่ำปานกลางคลุมกระทะและเคี่ยวนาน 15 นาที ค้นพบและต้มต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าหมูสับจะอ่อนและสุกเต็มที่
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 763 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 319 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 44 กรัม |