ถ้ามันดีอยู่แล้วทำไมยุ่งกับมัน?
นั่นคือความคิดเกี่ยวกับสูตรที่เป็นเพียงวิธีที่คุณชอบใด ๆ ; และนี่เป็นรูปแบบคลาสสิกของ Cajun เช่นเดียวกับยายที่ใช้ทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 มันฝรั่งขนาดกลาง (ไอดาโฮ) (ประมาณ 2 ปอนด์) * ปอกเปลือกหรือไม่เปรี้ยว
- เกลือ 1 ช้อนชาสำหรับทำอาหารมันฝรั่ง
- มายองเนส 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- หัวหอมสับ 3/4
- 1/2 ช้อนผักชีฝรั่งสดหั่นสับ
- 3 ไข่สุกที่สับ
- มัสตาร์ดสีน้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา (Cajun หรือ Creole)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปรุงมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มจนกระทั่งเค็ม 30-40 นาที ระบายน้ำเย็นชิ้นและวางในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมันฝรั่งลงไปในโถและค่อยๆผสมลงไปให้ละเอียด
คำแนะนำ: อาจทำเป็นเวลาสองวันข้างหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 420 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 120 มก |
| โซเดียม | 904 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |