หากคุณกำลังมองหามังสวิรัติและสูตรไข่ซุปฟรีไข่นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลอง แม้ว่าซุปเต้าหู้นี้เป็นอาหารสำหรับปัสกา แต่ก็อาจไม่เหมาะสำหรับชาวยิวอาชเคนซิสเนื่องจากเต้าหู้ แต่จะเหมาะสำหรับคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ใน อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ Passover ที่ เข้มงวดน้อยกว่า ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ener-G
สิ่งที่คุณต้องการ
- เต้าหู้อ่อนนุ่ม (ไหม) 3/4 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชายี่หร่า
- 1 1/2 ถ้วยแป้ง
- 2 กะรัตทดแทนไข่ Ener-G
- ขนมปังแบน 4 ฟอง (matzo), เนยละเอียด
- น้ำซุปผัก 1-quart
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางผสมเต้าหู้และน้ำมันเข้าด้วยกันจนเรียบ พักไว้
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้น น้ำซุปผัก ) ลงในโถผสม ใช้ความเร็วต่ำผสมกับเต้าหู้เป็นเวลา 1 นาที ขูดด้านและผสมอีก 3 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง ปล่อยให้นั่งได้ 5 นาที
- ในกระทะที่มีความร้อนปานกลางหรือปานกลางวางลูกชิ้น matzah ลงในน้ำซุปโดยช้อนโต๊ะ ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 35 นาทีครอบคลุม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 394 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 226 มก |
| โซเดียม | 927 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |