สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูสับ 4 ชิ้นกระดูกหนา 1 ถึง 1 1/2 นิ้ว
- 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงบรรจุ
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 4 กานพลูกระเทียมหยาบสับ
- ถ้วยโรสแมรี่ 1 ใบเต็มใบ
- 2 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- โรยหมูสับกับเกลือและพริกไทย
- ในเครื่องปั่นให้รวมน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกน้ำตาลทรายพริกไทยกระเทียมโรสแมรีและหัวหอมสีเขียว ผสมจนเนียน
- ใส่สับในถุงเก็บอาหารที่มีน้ำหนักมากหรือภาชนะที่ไม่มีฤทธิ์ทำปฏิกิริยา เพิ่มส่วนผสมของหมักและหันไปขนหมูอย่างละเอียด แช่เย็นประมาณ 4 ถึง 8 ชั่วโมง
- เอาหมูออกจากหมัก ทิ้งหมัก
- ย่างให้ความร้อนปานกลางประมาณ 375 ° ย่างหมูที่ร้อนโดยตรงประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เกิดการสุกแล้วย้ายไปที่ความร้อนทางอ้อมและย่างต่อจนสับหมูสุกประมาณ 15 นาที พวกเขาควรลงทะเบียนอย่างน้อย 145 °ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
คุณอาจชอบ
- หมูย่างหมูย่างหมูย่างหมู ย่างหมักด้วยซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดน้ำตาลและเครื่องเทศ
- สเต็กหมูย่างไส้หมูย่าง ง่าย ๆ กับผัดเผ็ดชิปปิ้งที่ เรียบง่ายและผงพริกชี้ไปทำเป็นหมูย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 355 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 141 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |