แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อหมูเนื้อหมูและกะหล่ำปลีในชุดจานหลักที่ใช้ง่ายนี้
รู้สึกอิสระที่จะละเว้นมันฝรั่งหรือปรุงอาหารแยกต่างหาก เพิ่มแครอทหั่นฝานและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับมันฝรั่งหากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เนื้อย่างเนื้อซี่โครงหมู (กระดูกในประมาณ 4 ถึง 5 ปอนด์)
- เกลือ Dash
- พริกไทยดำ
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- 2 กานพลูกระเทียม
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (แบ่ง)
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายแดง)
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- 2 ปอนด์มันฝรั่ง fingerling (หรือมันฝรั่งแดงตัดเป็น 1 1/2-inch chunks)
วิธีการทำมัน
- ป่นหมูย่างด้วยกระดาษเช็ดให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปอกหัวหอมตัดมันในช่วงครึ่งปีและสับ ลอกและสับกระเทียม
- ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟปานกลาง
- เมื่อเนยร้อนใส่ต้นหอม ปรุงจนโปร่งแสง เอาหัวหอมออกใส่จานแล้วพักไว้
- เพิ่มเนยเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเนื้อหมูย่างและน้ำตาลทุกด้าน เพิ่มกระเทียมสับ
- ลบใบนอกออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดเป็น 6 ถึง 8 เว็ดจ์หรือสับหยาบ จัดกะหล่ำปลีรอบ ๆ ย่างหมู
- เตาอบความร้อนถึง 325 F.
- ในถ้วยให้รวมน้ำแอปเปิ้ลน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู ผัดในโหระพาแห้ง เทลงบนหมูและกะหล่ำปลี
- ครอบคลุมกระทะและถ่ายโอนไปยังเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง
- ตัดมันฝรั่ง fingerling และเพิ่มให้หมูและกะหล่ำปลี ครอบคลุมและอบเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงอีกต่อไป
- หมูควรลงทะเบียนอย่างน้อย 145 เม็ดบนเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีที่สอดเข้าไปในใจกลางของเนื้อย่าง
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 783 |
ไขมันรวม | 35 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 180 มก |
โซเดียม | 194 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
โปรตีน | 63 กรัม |