เสิร์ฟคั่วหมูที่ทำจากเนื้อหมูช้าๆกับมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีปรุงรสต้มปรุงอาหารมื้อสำคัญสำหรับครอบครัว การผสมผสานของเครื่องเทศกับน้ำแอปเปิ้ลจริงๆทำให้อาหารนี้!
เสิร์ฟหมูกับมันฝรั่งหวานบดหรืออบหรือเพิ่มมันฝรั่งสีแดงบางลงไปที่หม้อหุงช้าพร้อมกับแครอท
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- เนื้อหมูไส้หมูไส้หมู (หรือเนื้อสันนอกหมูย่าง) 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs)
- 4-6 แครอท
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชา 1/2
- 1 ช้อนชาพริกผง
- 1 ช้อนชามังคุดใบแห้ง (หรือโหระพา)
- 2 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ลไม่หวาน (หรือไซเดอร์)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดหัวหอมครึ่งตัวและตัดปลาย ลบเปลือก หั่นครึ่งหัวหอมและจัดเรียงไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า
- ปล่อยให้ตาข่ายผัดกับเนื้อหมูและวางลงบนยอดชิ้นเนื้อหอมในหม้อหุงช้า
- ตัดแครอทออกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- จัดแครอทรอบเตาย่าง โรยย่างกับกระเทียมเกลือพริกไทยพริกแกงเขียวชอุ่มผงพริกและมาจอแรมหรือโหระพา รวมน้ำผลไม้และน้ำส้มสายชูแล้วเทลงบนขนมปัง
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง ลดความร้อนเป็น LOW และปรุงอาหารได้นานกว่า 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ที่ HIGH นาน 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- เทน้ำลงลงในกระทะและนำไปต้มบนเตาตั้งพื้น ลดระดับปานกลางและต้มต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
- รวมแป้งและน้ำเย็นจนเนียน ปัดลงในน้ำเชื่อม simmering ต้มต่อจนข้นจนข้น เสิร์ฟพร้อมกับหมู
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มมันปูขนาดเล็กรอบสีขาวหรือสีแดงลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับแครอท
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 771 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 242 มก |
| โซเดียม | 510 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 69 กรัม |