ทำเหมือนสลัด แต่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสนี้ "ซอส" คลาสสิกเป็นเสน่ห์ยากที่จะแบ่งประเภทแตกหัก ไม่ว่าคุณจะพิจารณาสลัดหรือซอส นี้เป็นจานที่ต้องมีในละครการทำอาหารของคุณเพียงเพราะมันเป็นอเนกประสงค์เพื่อให้ : ดีกับชิปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของหลักสูตร แต่อย่างเท่าเทียมกันอร่อยเป็น accompaniment สำหรับย่างหรือ เนื้อทอด, ไข่กวน, Burritos หรืออาหารเม็กซิกันแท้เช่น Tostadas molletes หรือทาโก้ โชคดีที่ ทำได้ง่าย เพียงแค่สับและกวน
เธอรู้รึเปล่า? บางทีซัลซ่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหลาย ๆ ด้านทั้งในประเทศเม็กซิโกและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นซอส ซัลซ่ากุรดา ซอสซอส ซัลซ่าปิดาดา และซอสสด ซัลซ่าเฟรสก้า ) และอื่น ๆ อีกมากมาย ในบางแห่งเรียกว่าซอสธง ( salsa bandera ) เนื่องจากเครื่องปรุงรสภูมิใจแสดงสีเขียวขาวและสีแดงของธงเม็กซิกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย เมล็ดสับมะเขือเทศสุก (6-7 มะเขือเทศขนาดกลาง)
- ใบจากพวงหนึ่ง cilantro สดสับ *
- 6 กานพลูกระเทียมสดสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
- 1/2 หัวหอมสับ
- 1
- ซีเรียสสดหรือพริกไทยjalapeñoสับละเอียด
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
* ถ้าคุณคว้าใบจากด้านบนของพวงและดึงพวกเขาออกมั่นคุณจะได้รับใบส่วนใหญ่ ถ้าไม่กี่ลำต้นอยู่ในนั้นก็ไม่เป็นไร หรือทำเช่นเดียวกับผู้ผลิตเม็กซิกัน taco ทำและไม่แม้แต่รำคาญที่จะออกใบปิดก้าน; เพียงแค่ตัดรากออกจากพวงและสับใบและลำต้นด้วยกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี กินทันทีสำหรับรสชาติที่สดใหม่หรือแช่เย็นค้างคืน
ซัลซ่านี้ไม่ค่อยดีนักดังนั้นวางแผนที่จะกินมันทั้งหมดภายใน 2 วันที่มากที่สุด
รูปแบบที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Salsa พื้นฐาน
เพื่อให้ซอสนี้สามารถเก็บรักษาได้มากขึ้นในแต่ละวัน ให้ ละเว้น ชิล่าและผักชีและ เพิ่ม น้ำมะนาว คู่ เช่นส่วนผสมจะให้ดีเป็นเวลาหลายวัน เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานอาหารใช้เป็น - เป็น (มันสดชื่นซุปเปอร์) หรือเพิ่ม chile สับและ Cilantro ขวาก่อนที่จะให้บริการ
ทดลองกับองค์ประกอบที่เป็นกรดต่างๆ ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูลงในซัลซ่าของคุณหรือใช้น้ำส้มคั้นแทนน้ำมะนาวใส่ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพดี
อย่ากลัวที่จะ เปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของ Salsa พื้นฐานโดยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ที่คุณมีในมือ เริ่มต้นด้วยการลองสับผักชีฝรั่งพริกหยวกมะกอกเขียวหรือดำหรือเมล็ดฟักทองที่ทอด หลังจากที่คุณได้เพลิดเพลินกับรูปแบบที่น่าสนใจสองรูปแบบแล้วคุณจะเริ่มคิดขึ้นเอง!
แก้ไขโดย Robin Grose
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 135 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 266 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |