01 จาก 05
ห้าวิธีที่ดีในการให้บริการ Puddings Yorkshire
ถาดของโกลเด้น Yorkshire Puddings เครดิต: Diana Mille - Getty คุณอาจคุ้นเคยกับพุดดิ้งยอร์คเชียร์เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับ เนื้อย่าง ซึ่งเป็นหนึ่งในการจับคู่อาหารแบบดั้งเดิมของสหราชอาณาจักร แป้งเย็นที่ทำจากไข่แป้งและนมจะเทลงในมัฟฟิน (หรือ Yorkshire pudding) กระป๋องที่เต็มไปด้วยไขมันร้อนมักจะมาจากเนื้อสุก
แม้ว่าพวกเขาดูเหมือนค่อนข้างข่มขู่, ยอร์ค puddings เป็นจริงไม่ยากที่จะทำ แต่ถ้าคุณรู้สึกกังวลเกี่ยวกับการสร้างหรือพยายามก่อนและล้มเหลวจากนั้นทำตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน เหล่านี้ซึ่งเป็นสูตรที่น่ากลัวสำหรับการทำพุดดิ้งยอร์คเชียร์
02 จาก 05
คางคกใน Hole Recipe
รูปภาพ istetian / Getty คางคกในหลุม เป็นวิธีที่ชื่นชอบที่จะให้บริการยัดไส้พุดดิ้งสำหรับครอบครัว แค่ชื่อที่ไม่มีใครรู้ เดิมจานใช้เนื้อไส้กรอกดังนั้นจานเสร็จอาจคล้ายกับคางคกนั่งอยู่ในปะทะ (หลุม)
ไม่ว่าต้นกำเนิดของชื่อของสูตรนี้จะแปลงพุดดิ้งยอร์คในอาหารเติมด้วยการเติม ไส้กรอกที่ เรียบง่าย สูตรนี้ทำให้พุดดิ้งยอร์คเชียร์ขนาดใหญ่หนึ่งขนาด แต่คุณยังสามารถทำแบบดั้งเดิมของแต่ละบุคคลและตัดไส้กรอกให้พอดี
03 จาก 05
พุดดิ้งยอร์กพริกที่เต็มไปด้วยพริก
Elaine Lemm พุดดิ้งยอร์คเชียร์ทำให้อาหารมื้อเย็นกลางสัปดาห์ที่ดีเมื่อใช้เป็นชาม และเต็มไปด้วยพริกเผ็ด (ทั้งเนื้อสัตว์หรือ มังสวิรัติ ) ทั้งสองทำงานร่วมกันเป็นอย่างดีคุณจะประหลาดใจ! และเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตามพุดดิ้งยอร์คเชียร์ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ในตัวพวกมัน แต่พริกแบบมังสวิรัติจะใช้ได้ดีเช่นกัน
พุดดิ้งสามารถทำในรูปวงกลมดีบุกสำหรับ "มื้อค่ำจานขนาด" Yorkshires หรือขนาดมัฟฟินกระป๋อง
04 จาก 05
เติมพุดดิ้งกับสตู
สตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิมของชาวไอริช รูปภาพของ Getty / Bruce Yuanyue Bi "เต็ม" พุดดิ้งยอร์คเชียร์เป็นที่นิยมมากในอาหารอังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผับอังกฤษ พุดดิ้งกลายเป็นเรือที่จะถือจำนวนของการอุดฟันที่ดีใด ๆ การสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบในหนึ่งเดียว สตูว์เช่น เคี่ยวไอริช - รวมทั้งผักและน้ำเกรวี่ - สามารถพายเข้าไปในพุดดิ้ง สำหรับพุดดิ้งยัดไส้ยัดไส้ที่ดีที่สุดคือการทำพุดดิ้งขนาดใหญ่ในจานอาหารค่ำเนื่องจากคนเล็ก ๆ ที่ทำจากดีบุกมัฟฟินจะไม่สามารถบรรจุได้เพียงพอ
05 จาก 05
และสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน
ตุ๊กตา Yorkshire ไม่ได้เป็นเพียงแค่ภาชนะสำหรับอาหารคาวเท่านั้น เนื่องจากแป้งพุดดิ้งยัดไส้ยัดไส้ยัดไส้ไม่แตกต่างจากแป้งเครพที่ปรุงสุกแตกต่างกัน แต่ก็มีรสชาติที่คล้ายกันซึ่งทำให้พุดดิ้งเหมาะสำหรับการบรรจุขนมหวาน ในทางปฏิบัติแล้วการแพร่กระจายหวานแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณจะเพิ่มลงในแพนเค้กจะมีรสชาติอร่อยเช่นเดียวกับ Yorkshire pudding
วิธีดั้งเดิมในการให้บริการพุดดิ้งในยอร์กเชียร์นั้นมีฝนตกปรอยๆของน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่และการแพร่กระจายด้วยน้ำเชื่อมสีทองเล็กน้อยคือการรักษาเป็นพิเศษ ไอศกรีมเป็นของที่ดีสำหรับพุดดิ้งขนาดเล็ก