ตำรับอาหารคริสต์มาสคริสต์มาสแบบดั้งเดิม 6 สูตรแรก

เทศกาลคริสต์มาสในสเปนเป็นระเบิดทางด้านการกินแน่นอน ร้านอาหารเตรียมเมนูวันหยุดพิเศษที่เต็มไปด้วยอาหารความสะดวกสบายที่เป็นที่รักเช่นหางตุ๋นตุ๋นและสตูว์ถั่ว และร้านขายขนมหวานจัดชั้นวางของพวกเขาด้วยขนมสเปนแบบดั้งเดิม คุกกี้คริสต์มาสสเปนเป็นขนมที่ทำจากอัลมอนด์น้ำผึ้งโป๊ยโป๊สน้ำตาลและผลไม้ นำเสนอสูตรต่างๆเหล่านี้สำหรับสูตรพิเศษบางอย่างในเทศกาลวันหยุดนี้ เตรียมพร้อมที่จะใส่อาหารหรือคาร์โบไฮเดรตของคุณไว้ในเตาหลังเพียงเล็กน้อย เหล่านี้เป็นอาหารที่อร่อย

• 01 จาก 05

  Mantecados: คุกกี้สับแบบสเปน

  คำภาษาสเปนสำหรับน้ำมันหมูเป็น manteca ดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการได้ว่าสูตรดั้งเดิมนี้เรียกร้องให้มีจำนวนมาก ในความเป็นจริง mantecados มีความอ่อนนุ่มและครีมพวกเขาจะละลายได้อย่างแท้จริงในปากของคุณ พวกเขามีน้ำหนักเบาที่มีกลิ่นอัญชันละเอียดอ่อนและคำพูดจะไม่ทำให้พวกเขามีความยุติธรรม ในประเทศสเปนเหล่านี้คุกกี้ขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยและหยาบกร้านมาห่อด้วยกระดาษห่อสีสดใส Mantecados มีความหมายเหมือนกันกับคริสตมาสในสเปน

• 02 จาก 05

  Polovorones: คุกกี้อัลมอนด์

  Polvorones เป็นขนมแบบสเปนแบบดั้งเดิมที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในหลายศตวรรษยกเว้นการใช้เครื่องผสมที่ทันสมัยเพื่อผสมแป้ง คุกกี้นุ่ม ๆ ที่ไม่เป็นขุยเหล่านี้ทำมาจากแป้งแป้งสาลีน้ำตาลผงและอบเชย แป้งจะถูกแช่เย็นจากนั้นรีดออกตัดและอบ สำหรับรุ่น crisper ที่ไม่ร่วนให้ลองใช้สูตร polvorones นี้

• 03 จาก 05

  Rosquillas de Vino: คุกกี้ไวน์แหวน

  พวกเขามีลักษณะเหมือนโดนัท แต่แหวนแยมย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้มีไวน์เป็น คุกกี้ที่ มีน้ำหนักเบาและอร่อย ชาวสเปนรับประทานพวกเขาพร้อมกับเหล้าองุ่นกึ่งเร่าร้อน แต่พวกเขามีความอร่อยอย่างเท่าเทียมกันกับถ้วยชาร้อนหรือกาแฟสำหรับมื้อเช้าหรือเวลาชา

• 04 จาก 05

  Pestinos: Anizers Fritters

  Pestinos เป็นคุกกี้คริสต์มาสภาษาสเปนที่ไม่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อนจาก Andalusia ในภาคใต้ของสเปน พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและส่วนผสมอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าวของคุณ; คุณเพียงแค่ต้องใช้แป้ง เมล็ดโป๊ยเซียน หรือเครื่องปรุง ไวน์ขาว และน้ำมัน ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วคลุกแป้งสาลีตัดและทอด เมื่อทอดแล้วจุ่มคุกกี้ในน้ำผึ้งอุ่น ๆ และเพลิดเพลิน

• 05 จาก 05

  Alfajores de Medina Sidonia

  ถังขนาดเล็กเหล่านี้เรียกว่า lfajores de Medina Sidonia บรรจุ ในน้ำเชื่อมและน้ำตาลผง ขนมหวานเหล่านี้เกิดขึ้นในภาคใต้ของสเปน สูตรต่างๆแตกต่างกันไปเล็กน้อย แต่รุ่นดั้งเดิมส่วนใหญ่ทำมาจากอัลมอนด์และเฮเซลนัทต้นถั่วดำและงาอบเชยและกานพลูทั้งหมดจัดขึ้นพร้อมกับน้ำผึ้งที่อบอุ่น