01 จาก 07
แคนนิงส์บลูเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือของเหลว
บลูเบอร์รี่สด ภาพ Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty ถัดจาก บรอนซ์ที่แช่เย็น นี่เป็นวิธีที่ชื่นชอบสำหรับการเก็บรักษาผลไม้แสนอร่อยนี้ จะช่วยรักษารสชาติของบลูเบอร์รี่สดได้อย่างสวยงามและมีข้อได้เปรียบในการเป็นของที่คุณสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่ต้องกังวลว่าไฟดับลงหรือไม่)
02 จาก 07
เตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับ Canning
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency ภาพจาก RF / Getty Images ล้างบลูเบอร์รี่ในกระชอนและทิ้งไว้สักครู่จนกว่าจะหมดเนื้อ เรียงลำดับผ่านพวกเขาและปุ๋ยหมักหรือทิ้งใด ๆ ที่อยู่ภายใต้การสุกหรือหด นอกจากนี้ปุ๋ยหมักหรือทิ้งก้านใด ๆ
03 จาก 07
นำน้ำไปต้มเพื่อทำ Blanching
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 ในขณะที่คุณกำลังเตรียมบลูเบอร์รี่นำหม้อขนาดใหญ่กลางน้ำไปต้ม
04 จาก 07
ผูกเชือกผูกรองเท้าบลูเบอร์รี่ไว้
ผูกเชือกผูกรองเท้าไว้และคลุกเคล้ากับบลูเบอร์รี่ในชั้นเดียว สะดวกมากที่สุดในการทำผลไม้ครั้งละหนึ่งอันเนื่องจากความกว้างแคบของเนยแข็งในเชิงพาณิชย์มากที่สุด
05 จาก 07
Blanch บลูเบอร์รี่
Blanching บลูเบอร์รี่ก่อนที่จะบรรจุกระป๋องพวกเขาช่วยในการรักษาเท่าที่รสชาติและเนื้อสัมผัสของพวกเขาเป็นไปได้ ขั้นตอนนี้ทำให้สามารถใช้ผลไม้กระป๋องของคุณในภายหลังได้เช่นเดียวกับผลไม้สด - โยเกิร์ตในแพนเค้กและมัฟฟิน ฯลฯ
ใช้แหนบจับปลายปมของกลุ่มชีสของบลูเบอร์รี่ จุ่มลงในหม้อน้ำเดือดและค่อย ๆ หมุนวนไปมาเป็นเวลา 30 วินาที
คุณอาจเห็นบางคราบน้ำผลไม้ปรากฏบนผ้าชีส นี่เป็นปกติ.
คุณสามารถนำมาใช้ใหม่ชีสสำหรับแบล็กเบอร์รี่ที่ตามมาหรือล้างออกและแห้งเพื่อใช้ในอนาคตอีก
06 จาก 07
ใส่ Canning Jars กับ Blanched Blueberries
รูปภาพ mikroman6 / Getty คลายกระจุกของเนยแข็งของบลูเบอร์รี่ลวกและเติมไส้หมากที่สะอาดด้วยผลไม้ สำหรับวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด สกรูฝากระป๋อง ถ้าคุณมีบลูเบอร์รี่มากขึ้นที่คุณต้องการให้ดำเนินการกับไพน์แต่ละข้างต้น
07 จาก 07
สามารถบลูเบอร์รี่ Blanched
sarasang / Getty Images ประมวลผลไส้กรอกของบลูเบอร์รี่ลวกใน อ่างน้ำเดือด 15 นาที
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำขวดควอเตอร์แทนที่จะเป็นเบียร์ให้ใช้เวลา 20 นาที
ผลไม้อาจหดเล็กน้อยและคายน้ำบางอย่างในระหว่างการบรรจุกระป๋อง นี่เป็นปกติ.
กระป๋องบลูเบอร์รี่กระป๋องที่ยังไม่ได้เปิดจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ปี พวกเขายังคงปลอดภัยที่จะกินหลังจากนั้น แต่คุณภาพของพวกเขาจะลดลง เก็บกระป๋องบลูเบอร์รี่บรรจุกระป๋องไว้ในตู้เย็น