ช็อกโกแลตเยอรมันสูตรทรัฟเฟิล

คุกกี้ ช็อกโกแลตเยอรมัน มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวขนมปังปิ้ง พีแคน และน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชุ่มฉ่ำ ฉันคิดว่ารสชาติเหล่านี้ดีที่สุดเมื่อใส่ช็อกโกแลตแท้ แต่ขอแนะนำให้ ชโลมช็อกโกแลต ถ้าคุณใช้มันเพื่อให้มันยังเงางามและคงที่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณละลายช็อกโกแลตโดยไม่มีอุณหภูมิควรพิจารณาเก็บของลงในตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งและเงางาม เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ให้บริการที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้บรรจุได้ดีและนุ่ม

สิ่งที่คุณต้องการ

• กาว 1/2 / 2 ออนซ์เนย
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย (น้ำตาลบรรจุไฟ)
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ (อ่อน)
• 1/4 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
• 1/4 ถ้วยพีแคน (สับละเอียด, toasted)
• มะพร้าว 1/2 ถ้วย (มีรสหวาน)
• ช็อกโกแลต 8 ออนซ์ (สับหรือเคลือบช็อกโกแลต)

วิธีการทำมัน

1. ใส่เนยน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในกระทะขนาดเล็กกลางร้อนและคนให้เข้ากันจนเนยและน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมมาต้ม

2 เมื่อเดือดเพิ่มแป้งและยังคงปรุงอาหารและคนเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนส่วนผสมข้น

3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทใส่ผักชีและมะพร้าวขูด ตั้งส่วนผสมไว้จนกว่าจะเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

คุณสามารถเร่งกระบวนการด้วยการทำความเย็นประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะเย็น แต่ไม่แข็ง

4. ตักส่วนผสมกับตักลูกอมหรือช้อนชาและม้วนเป็นลูกระหว่างปาล์มของคุณ ตั้งลูกบอลไว้ข้างๆขณะที่คุณเตรียมช็อกโกแลตไว้

5. วางช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟจนละลายหลังจาก 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป

6. เมื่อช็อกโกแลตละลายและเรียบใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อมเพื่อจุ่มลูกลงในช็อกโกแลตละลาย นำช็อกโกแลตออกจากช็อกโกแลตแล้วแตะส้อมบนชามแล้วลากปลายด้านล่างของชามเพื่อลบช็อกโกแลตส่วนเกิน วางลูกอมลงในถาดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแว็กซ์และโรยด้านบนด้วยมะพร้าวขณะที่ช็อกโกแลตยังคงเปียกอยู่ ทำซ้ำกับขนมที่เหลือและช็อกโกแลต

7. แช่ลูกอมเพื่อตั้งช็อกโกแลตประมาณ 10 นาที เมื่อตั้งไว้แล้ว German Chocolate Truffles สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์ สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้อง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	142
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	7 มก
โซเดียม	74 มก
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)