สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 6 ออนซ์ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (สับละเอียด)
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- การแพร่กระจายช็อคโกแลต 1/3 ช็อคโกแลต (เช่น Nutella)
- 3/4 ถ้วยเฮเซลนัท (ปิ้งและสับ)
- ช็อกโกแลตเคลือบลูกอม 1 ปอนด์
- ทางเลือก: เพิ่มเฮเซลนัทลงบนทรัฟเฟิล
วิธีการทำมัน
1. วางช็อกโกแลตกึ่งหวานที่สับลงในชามความร้อนปานกลาง เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลางและนำไปเคี่ยว
2. เมื่อครีมเป็นเพียงเกี่ยวกับพร้อมที่จะต้มให้เทครีมร้อนกว่าช็อคโกแลตสับ ปล่อยให้นั่งพักสักครู่เพื่อให้นุ่มแล้วค่อยๆตีมันเข้าด้วยกันเพื่อให้ครีมร้อนละลายช็อกโกแลตและกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีใน Nutella และจากนั้นก็นำไปใส่ในเฮเซลนัทสับ เมื่อทุกอย่างดีผสมให้กดชั้นห่อไว้ด้านบนของช็อกโกแลตและแช่เย็นจนแน่นพอที่จะตักประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. เมื่อส่วนผสมของทรัฟเฟิลสามารถตักขึ้นได้อย่างง่ายดายให้ใช้ตักขนมหรือช้อนชาเพื่อให้เป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนพวกเขาระหว่างปาล์มของคุณเพื่อให้พวกเขารอบ ถ้าพวกเขาเริ่มเกาะมือของคุณให้ฝุ่นฝ่ามือด้วยผงโกโก้เล็กน้อยตามต้องการ
5. เมื่อทรัฟเฟิลเกิดขึ้นแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว
6. ละลายเคลือบขนมในเตาไมโครเวฟ, กวนหลังทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป เมื่อเคลือบเป็นของเหลวและราบรื่นใช้ส้อมหรือเครื่องมือจุ่มลงไปในแต่ละ truffle ในการเคลือบแล้ววางไว้ในแผ่นฟอยล์เรียงรายไปตั้ง ถ้าต้องการคุณสามารถใส่แต้มเฮเซลนัทสับหรือเฮเซลนัทลงไปในขณะที่ยังคงเปียกอยู่
7. อนุญาตให้เคลือบติดตั้งเสร็จแล้วให้บริการ ทรัฟเฟิล Hazelnut Nutella สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 102 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |