สูตรก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยนี้ 'Pad Thai Gai' เป็นข้อเสนอที่แท้จริง - เป็นรุ่นที่มีชื่อเสียงของผัดไทย (ง่ายกว่า) โดยตรงจากประเทศไทย มีก๋วยเตี๋ยวผัดกับ ไก่ในซอส เผ็ดพร้อมกับรสชาติของถั่วสับและโหระพา ก๋วยเตี๋ยวผัดจนได้รสชาติที่เหนียวเหนียวไทย คุณจะรักความหวานอมเปรี้ยวของรสชาติพร้อมกับการรวมกันของความสะดวกสบายของไก่และก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารประจำวันที่ง่ายและมั่นใจได้ว่าจะนำรอยยิ้มมาสู่ใบหน้าของคุณ ทำให้พอที่จะให้บริการ 2 คนหิวหรือมากกว่า จากครัวไทยของฉันไปจนถึงของคุณฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับอาหารจานด่วนแบบไทยที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ / 220g ก๋วยเตี๋ยวเรือไทย
- 1/2 ปอนด์
- อกไก่ (หรือต้นขาหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- แครอทขูด 1/4 ถ้วย (หรือกะหล่ำปลี)
- 1 ไข่
- 1/3 ถ้วยบด (หรือถั่วสับหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
- 2 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
- 2 ถ้วยถั่วงอกสด
- ใบโหระพาสด 1 ใบ
- ถั่วลันเตาคั่วแห้ง 1/4 ถ้วย (หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่มีมูล)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
- สำหรับซอสผัดทอด:
- สต็อกไก่ 1/3 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
- 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- ตัวเลือก: พริกป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มจนยากเกินไปที่จะให้บริการ แต่นุ่มพอที่จะกิน - บริษัท ' al dente' (ก๋วยเตี๋ยวจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเมื่อคุณทอดพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการ overcooking ณ จุดนี้) ระบายน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เกาะตัว
- ผัดซอส 'ซอสผัด' ลงในถ้วย ฝนตก 2 ช้อนโต๊ะ เหนือไก่สับและคน
- ต้มกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกับความร้อนสูงปานกลาง ฝนตกในน้ำมันและหมุนรอบแล้วเพิ่มกระเทียม ผัด 1 นาที
- เพิ่มไก่และผัด 2 นาที เพิ่มแครอท / กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำบนซอสผัดเล็กน้อยถ้าผัดแห้ง
- ใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกันและแตกไข่ใส่ตรงกลาง แย่งชิงและผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ
- เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและ 1/4 ของซอสผัดโดยใช้สองช้อนเพื่อยกและเปิดไว้ในกระทะ ผัด 30 วินาทีและเพิ่มซอสมากขึ้นอย่างต่อเนื่องในลักษณะนี้จนกว่าซอสส่วนใหญ่จะถูกนำมาใช้ เพิ่มถั่วงอกและต่อไปผัดอีก 2-3 นาที ทดสอบรสชาติและเติมซอสที่เหลือถ้าคุณต้องการรสชาติมากขึ้น เติมน้ำปลาสักเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟพร้อมกับถั่วสับหัวหอมและใบโหระพาสด โรยด้วยปูนขาวและบีบก่อนรับประทานอาหาร
ถ้าคุณชอบสูตรนี้: อย่าลืมลอง Chicken Pad Thai ซึ่งเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 996 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 133 mg |
| โซเดียม | 2,445 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 118 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |