สูตรง่ายสำหรับกุ้ง flour bourbon นี้เป็นจุกแสดงจริง กุ้ง มี flamed กับ Bourbon และเสิร์ฟพร้อม ซอสมะเขือเทศ ครีมสำหรับจานเรียบง่าย แต่สง่างาม นี้เป็นที่ดีเสิร์ฟพร้อมกับด้านของข้าว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เผาผลาญออกไปเมื่อ Burbon เปลวไฟดังนั้นไม่ต้องกังวลว่าแขกจะกลายเป็นคนเมาค้าง
ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณการเผาหรือflambéingเป็นเทคนิคที่คุณต้องเรียนรู้ มันน่าตื่นเต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมันในจาน chafing ต่อหน้าแขกของคุณ ถ้าเวลาเย็นและห้องรับประทานอาหารของคุณมีหน้าต่างบานใหญ่และระดับแสงต่ำเปลวไฟจะสะท้อนแสงในแก้วและดูน่าหลงใหล เมื่อใดก็ตามที่คุณกำลังทำงานกับเปลวไฟข้อควรระวังจะต้องดำเนินการ อย่าลืมอ่านเคล็ดลับและคำแนะนำ flambé เหล่านี้ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/4 ถ้วย
- กุ้ง 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกและพยาธิ)
- วิสกี้ Bourbon วิสกี้ 1/4 ถ้วย
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ถ้วยหั่น 1/4 ถ้วย (สับ)
- โรยหน้า: เคี่ยวถั่วคั่ว
วิธีการทำมัน
- ละลาย 2 ออนซ์เนยในกระทะที่ทอดยาวปานกลาง ใส่กุ้ง 1 ฟูป่นและพริกขี้หนู 1 นาที
- นำออกจากเตาและใส่ Bourbon 1/4 ถ้วยลงในกระทะ จุดประกายด้วยการจับคู่เตาผิงนานและกลับสู่ความร้อน เขย่าจนไฟลุกไหม้และออกไป เอากุ้งออกด้วยช้อนและให้ความอบอุ่น
- ใส่ครีมหนัก 1/4 ถ้วยและมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ฟองลงในกระทะ ต้มและลดจนข้นแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- กลับกุ้งลงกระทะและอุ่นเครื่องใหม่จนกว่าจะอุ่นขึ้น อย่าเผ็ดเกินไปหรือกุ้งจะกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก
- โรยด้วย กระเทียม สับละเอียด 1/4 ถ้วยและพีแคนอันคั่วถ้าใช้ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 321 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 274 mg |
| โซเดียม | 683 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |