สเต็ก Stovetop Salisbury อร่อยและแสนอร่อย เนื้อสเต็กเนื้อนุ่มที่ผ่านการคัดสรรแล้วจะนำไปผัดในหัวหอมและซอสเห็ดในสูตรคลาสสิกนี้
สเต็กของ Salisbury ทำจากสเต็กกลมบางครั้งหั่นเป็นชิ้นขนาดและตีจนนุ่ม เนื้อจะถูกเคลือบด้วยแป้งที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเคี่ยวนานหลายชั่วโมง
นี้เป็นรุ่นที่เร็วขึ้นที่ทำจากเนื้อดิน เป็นชนิดเช่น เนื้อทูน่า แต่มีรสเข้มข้นมากขึ้นและเสริฟในส่วนที่มีรูปร่างเหมือนสเต็กแต่ละชิ้น
เสิร์ฟสูตรนี้ในมันฝรั่งบดเพื่อดื่มด่ำกับซอสที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการบนพาสต้าหรือแม้กระทั่ง polenta แต่มันฝรั่งบดเป็นคลาสสิกที่ชื่นชอบและที่ชื่นชอบ สูตรนี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดในความสะดวกสบาย
ฉันชอบที่จะให้บริการสูตรนี้กับจานด้านข้างที่เรียบง่ายของข้าวโพดผัดและฉันมักจะเพิ่มสลัดผักสีเขียวไปที่เมนูสำหรับรสชาติอุณหภูมิและความคมชัดพื้นผิว โยนสลัดผักใบเขียวกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่และด้านบนด้วยน้ำสลัดอิตาเลียน สำหรับของหวานขนมบราวนี่จะยอดเยี่ยม
สำหรับสูตรที่ปรุงขึ้นใหม่ของสูตรนี้ดูสเต็ก Spicy Salisbury
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่
- เศษเนยแข็งประมาณ 1/3 ช็อกโกแลต
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- ผสมซุปหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาแห้ง 1 ช่อใบต้นทิวา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 (4 ออนซ์) สามารถเห็ดสับ, undrained
- 1 (14 ออนซ์) สามารถให้น้ำซุปเนื้อได้
- 1 (10.5 ออนซ์) สามารถใช้ครีมซุปเห็ด
- นม 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดกลางใส่ไข่ขาวแคร็กเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะนมผสมหัวหอมน้ำพริกเกลือพริกไทยและผสมกัน เพิ่มเนื้อดินแล้วค่อยๆผสมด้วยมือให้เข้ากัน ผสมเนื้อวัวเป็นสี่รอบหรือรูปไข่
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม; ปรุงอาหารและคนจนนุ่มและสีน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 6 ถึง 7 นาที เอาหัวหอมและกระเทียมออกจากกระทะ
เพิ่มเนื้อวัวสเต็ก 'ลงไปในกระทะและปรุงอาหารที่ด้านแรกจนกว่าพวกเขาจะสามารถเคลื่อนย้ายได้ประมาณ 4-5 นาที พลิกและน้ำตาลเนื้ออย่างระมัดระวัง 2 ถึง 3 นาทีทางด้านที่สอง เอาไส้จาก skillet
นำหัวหอมและกระเทียมลงไปในกระทะพร้อมกับเห็ดที่ไม่ได้รับน้ำซุปน้ำซุปนมและซอส Worcestershire คนให้เข้ากันและนำไปเคี่ยว
จากนั้นค่อยกลับสเต็กไปที่กระทะ เคี่ยวเปิดค้างไว้ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเนื้อ สุก ไปถึง 160 ° F เสิร์ฟเหนือข้าวปรุงสุกร้อนมันฝรั่งบดหรือก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุก