กระเจี๊ยบสดเป็นหนึ่งในตลาดเกษตรกรที่ดีเหล่านี้พบและมีหลายวิธีในการทำอาหารกระเจี๊ยบนอกจากการทำ ขนมปังและทอด เมื่อกระเจี๊ยบสดเป็นsautéedทั้งมันยังคงกรุบและ บริษัท ซึ่งเป็นที่น่าสนใจให้กับพวกเราที่ชอบรสชาติของกระเจี๊ยบเขียว แต่สงสัยเกี่ยวกับปัจจัย "ขี้เมา"
ข้าวผัดกับกระเจี๊ยบทำให้เป็นจานเด็ดขาดที่ดีในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อเตรียมอาหารและเป็นวิธีที่ดีในการใช้ ข้าวที่เหลือ จานนี้เหมาะสำหรับการทดลองกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ในมือเช่นผักไก่ (เช่น ไก่ย่าง ที่เหลือ) และไส้กรอก เมื่อเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานนี้ให้ปรุงเนื้อก่อนแล้วจึงใส่ผักและข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- พริกแดง 1 อัน
- 1 หัวหอม
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 ถ้วยตวงสด okra
- ทางเลือก: น้ำมะนาว 1/2
- ข้าวต้ม 3 ถ้วย
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
- ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
1. หั่นฝานออกจากกระเจี๊ยบระวังไม่ให้หั่นเป็นชิ้นส่วนของกระเจี๊ยบที่เมล็ดอยู่ ตัดหัวหอมละเอียดและสับกระเทียม ลูกเต๋าพริกแดง
2 อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหนาหรือกระทะมากกว่าความร้อนสูงปานกลาง เมื่อกระทะร้อนเพิ่มกระเจี๊ยบและปรุงอาหารกวนบ่อยจนกระเจี๊ยบเป็นกรอบซื้อประมาณ 2 ถึง 3 นาที บีบน้ำมะนาวทั่วกระเจี๊ยบ นำกระเจี๊ยบออกจากจานแล้วพักไว้
3. ใส่หอมและกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารจนหัวหอมอ่อนและมีกลิ่นหอม ใส่พริกแดงที่หั่นเป็นชิ้นลงไปในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนนุ่ม
4. ใส่ข้าวซอสถั่วเหลืองและซอสเทอริยากิลงในกระทะแล้วต้มจนเดือดจนข้าวอุ่นจนเข้ากันดีกับผัก ถ้าข้าวห้อยลงกระทะให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติม (เพื่อลิ้มรส)
5. ใส่กระเจี๊ยบลงในกระทะด้วยข้าวและคนให้เข้ากันจนกระเจี๊ยบร้อน
6. ลิ้มลองในการปรุงรสเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือเทอริยากิหากต้องการและให้ความอบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 686 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 648 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 138 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |