เกือบทุกคนอเมริกันมี Joes เลอะเทอะ - และชอบ Joes เลอะเทอะแม้ว่าพวกเขาจะมีบิตของชื่อเสียง lowbrow ท่ามกลางฝูงชนบางอย่าง พวกเขาได้รับความนิยมเป็นอาหารที่สะดวกสบายในปี 1950 และทำวิธีของพวกเขาแม้กระทั่งในโรงเรียนอาหารกลางวัน
ตำนานเล่าว่าพ่อครัวชื่อโจที่ร้าน Floyd Angell's Cafe ในเมือง Sioux City รัฐไอโอวามีความคิดสร้างสรรค์และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศที่เรียกว่าแซนด์วิชเนื้อสันนอก ราดด้วยมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ
ดังนั้นแซนวิชอเมริกันอันเป็นเอกลักษณ์นี้เกิดขึ้นอย่างไม่เป็นทางการและเป็นงานประจำของอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่มากถึงเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นสัญลักษณ์ ส่วนผสมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว แต่ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเนื้อดินและหัวหอม (ส่วนผสมเดิม) รวมทั้งซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและเครื่องปรุงต่างๆ
สูตรนี้ถูกนำมาจาก "The Complete Make-A-Mix Cookbook" โดย Karine Eliason
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- 1 ช้อนชาพริกไทยพริกแห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- กระเทียม 1/2 ช้อนชา (สับละเอียด)
- มัสตาร์ดแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกผง 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่หอมแดงพริกไทยเขียวเกลือ ผง แป้งข้าวโพด กระเทียม มัสตาร์ดแห้ง ผักชีฝรั่งและ ผงพริกลง ในชามขนาดเล็กและผสมจนกระจายสม่ำเสมอ
- ช้อนผสมลงบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาด 6 นิ้วและพับเก็บไว้เพื่อให้อากาศถ่ายเท
- ระบุชื่อแพคเกจด้วยวันที่และเนื้อหา
- เก็บในที่เย็นและแห้งภายใน 6 เดือน สูตรนี้สามารถคูณได้ง่าย
ทำ Sloppy Joes
มีหลายวิธีที่จะทำให้ Joes เลอะเทอะ
นี่คือ หนึ่งในรุ่น ที่มีส่วนผสมมากมาย หากคุณมีเครื่องปรุงรสผสมคุณสามารถข้ามรสส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ได้ เสิร์ฟบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์อุ่น ๆ ซื้อขนาดใหญ่เนื่องจากแซนด์วิชเหล่านี้ไม่มีชื่อว่า "เลอะเทอะ" เพื่ออะไร
มันเป็นประโยชน์ที่จะมีการ ผสมเครื่องเทศ โฮมเมดสำหรับ Joes เลอะเทอะในมือสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วซุปเปอร์ในช่วงสัปดาห์ เพิ่มผักสลัดเขียวหรือผักนึ่งและทุกคนจะพอใจกับความพยายามน้อยมากในส่วนของพ่อครัว
รูปแบบ
น้ำส้มสายชูซอส Worcestershire น้ำตาลน้ำตาลพริกแดงและพริกหยวกสีเขียว บางคนชอบที่จะใช้ไก่งวงหรือไก่พื้นแทนเนื้อดินและบรรดาผู้ที่เป็นมังสวิรัติที่ไม่ต้องการพลาดการใช้โปรตีนจากพืชแบบสแตนด์บายเก่านี้ทำเลียนแบบพื้นผิวของเนื้อดิน ใช้จินตนาการของคุณและพิจารณาการตั้งค่ารสนิยมของครอบครัวของคุณ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 6 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |