หม้อปรุงอาหารไก่ง่ายนี้ทำด้วยรสชาติที่คุ้นเคยทั้งหมดของไก่ยัดไส้ที่มีชื่อเสียง "cordon bleu" แฮมชีสสวิตเซอร์แลนด์และอกไก่ไม่มีกระดูกอยู่ในส่วนผสม หม้อปรุงรสนำมาพร้อมกับน้ำซุปข้น - คุณสามารถทำ ซอสขาว 2 กระป๋องกับสต็อกไก่ครึ่งและนมครึ่งหนึ่งหากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารด้วยซุปข้น
ต้นกำเนิดของเนื้อ "cordon bleu" - เนื้อห่อชีส - เป็นของสวิตเซอร์แลนด์และการกล่าวถึงเป็นครั้งแรกของ "chicken cordon bleu" ในปีพ. ศ. 2510 ใน The New York Times
อิ่มอร่อยกับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับข้าวสวยร้อนหรือก๋วยเตี๋ยวและมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ หรือ ผักสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- นม 1/2 ถ้วย
- หน้าอกอก 2 ปอนด์ (ไม่ต้องผิงหั่นเป็นชิ้น)
- 1 ถ้วย
- crumbs ขนมปัง (ปรับแห้งมากหรือน้อยตามความจำเป็น)
- 8 ออนซ์ชีสสวิส (cubed)
- แฮม 8 ออนซ์ (หั่นสี่เหลี่ยมด่อ)
- 1 สามารถ / 10 3/4 ออนซ์
- ครีมซุปไก่ (ข้น)
- 1 ถ้วยนม (หรือใช้ half-and-half สำหรับซอสที่ร่ำรวยกว่า)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350. เนยจานอบ 2-quart.
- ในชามปัดไข่และนม 1/2 ถ้วย
- หั่นชิ้นไก่ลงในไข่ไก่แล้วใส่ลงในขนมปัง
- ใน กระทะ หรือกระทะผัดน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ห่อชิ้นเนื้อไก่เคลือบสีเบา ๆ ไว้ทุกด้าน
- วางชิ้นไก่ไว้ในจานอบที่เตรียมไว้ เพิ่มก้อนของชีสสวิสและแฮมชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามขนาดกลางให้ผสมครีมซุปไก่กับนม 1 ถ้วย; ผสมให้เข้ากันดีและเทส่วนผสมไก่
- อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและหม้อปรุงอาหารเป็นฟอง