ปราศจากน้ำตาล, ช็อกโกแลตมูสต่ำจะอุดมไปด้วยครีม นอกจากนี้ยังมีน้อยกว่าสี่คาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อการให้บริการดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่ำคาร์โบไฮเดรต และเนื่องจากเป็นของหวานไม่มีน้ำตาลจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาลลง
มูสสุขภาพ
มูสช็อกโกแลตนี้ทำด้วย Splenda ซึ่งมีทางเลือกแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลแบบดั้งเดิม ถ้าคุณต้องการทดลองกับสารให้ความหวานอื่น ๆ ให้ลอง stevia สูตรนี้ยังรวมถึงผงโกโก้ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหากมีความเข้มข้นสูงของโกโก้ ผงโกโก้มีเนื้อหา flavonoids สูงสารประกอบโพลีฟีนอลที่แข็งแรง แต่ระดับนั้นขึ้นอยู่กับการประมวลผล
ให้บริการมูส
แต่งหน้ามูสด้วยการวางไว้ในถ้วยหรือแว่นตาแฟนซีเช่นแว่นตาไวน์หรือแว่นตา martini
หลังจากที่มูสตั้งอยู่ในตู้เย็นแล้วคุณสามารถเติมมันด้วยครีมและผงโกโก้หรือให้บริการได้ตามปกติ เจลาตินและครีมวิปปิ้งครีมหนักในเมาส์ช่วยในการรักษาความคงตัวของของหวานทำให้เนื้อแน่น แต่เนื้อครีม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชา เจลาตินไม่มีกลิ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือด
- 1 c. Splenda
- 1/2 c. ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล (Ghiradelli ที่ต้องการ)
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- 1 c. วิปปิ้งครีมหนัก
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- ไม่จำเป็น: วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง (มีรสหวานเล็กน้อยกับ Splenda)
- ทางเลือก: ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการปัดฝุ่น)
วิธีการทำมัน
- แช่เย็นชามผสมขนาดกลางในตู้เย็นอาจเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีถึง 30 นาที
- ใส่น้ำเย็นลงในชามเล็ก ๆ โรยหน้าด้วย เจลาติน และทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที เติมน้ำเดือดและเทส่วนผสมจนเจลาตินละลาย ตั้งชามนั้นไว้
- ในชามที่แช่เย็นใส่ Splenda, ผง, เกลือ , วิปปิ้งครีมและ วานิลลา จนเข้ากัน ผสมด้วยความเร็วปานกลางตีผสมจนกว่าจะแข็ง ไม่เกินหรือคุณจะจบลงด้วยเนย ตีส่วนผสมเจลาตินจนส่วนผสมรวมกัน อีกครั้งดูแลไม่ให้ overbeat หรือคุณจะสูญเสียเนื้อ
- ช้อนมูสลงในจานขนมตกแต่งหรือแว่นตา martini เก็บแว่นตาไว้สักพักหนึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ด้านบนมีวิปปิ้งครีมที่ให้ความหวานกับ Splenda และโรยผงถ้าต้องการ
หมายเหตุ : คุณสามารถทำสูตรนี้ได้หนึ่งวัน ถ้าคุณไม่ได้ให้บริการทันทีหลังจากเตรียมอาหารให้ห่อหุ้มพลาสติกรอบชามหรือจานในขณะที่อยู่ในตู้เย็น จากนั้นนำออกก่อนที่จะให้บริการ