ใช้กระเจี๊ยบแดงทั้งสดหรือแช่แข็งในสูตรนี้หรือใช้กระเจี๊ยบกระเจี๊ยบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระเจี๊ยบและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นี้จานง่ายสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้าน หรือทำให้เป็นจานหลักที่มีข้าวชีสหรือโปรตีนเพิ่มเติม เพิ่มถั่ว, ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แฮมหั่นลูกเต๋า, กุ้งสุก หรือ เบคอนคั้นลง ในจาน
น้ำมะนาวหอมหอมกระเทียมและกระเทียมเป็นเพียงเครื่องปรุงพิเศษที่คุณต้องการสำหรับจานรสชาตินี้เท่านั้น
ที่เกี่ยวข้อง
กระเจี๊ยบคั่วกับมะเขือเทศ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีทารกน้ำหนัก 1 ปอนด์ล้างใบแห้งก้านปิดลงให้แนบชิดกับด้านบนมากที่สุดหรือใช้แช่เย็นแช่แข็งทั้งไข่ไก่
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 2 มะเขือเทศขนาดกลางปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันมะกอกน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง ทากระเจี๊ยบเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีแล้วนำออกด้วยช้อนที่ช้อนไปที่ผ้าขนหนูกระดาษ พักไว้
- อุ่นช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ของน้ำมันมะกอกในกระทะ เพิ่มต้นหอมสับ sautéเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เพิ่มกระเทียมและsautéอีก 2 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารกวนจนส่วนผสมมาถึงต้ม
- เปิดความร้อนลงต่ำ เพิ่มน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย หลนเป็นเวลา 30 นาที
- เสิร์ฟช้อนโต๊ะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในจานเสิร์ฟ นำกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบมาผัดกับซอสที่เหลือ
ทำหน้าที่ 4-6
รูปแบบ
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดประมาณ 1/4 ถ้วยพร้อมกับหัวหอมสับ เพิ่มช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำมันมะกอก saute กับหอมสำหรับ 4 ถึง 5 นาที เพิ่มกระเทียมและต่อด้วยสูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 103 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 37 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |