ขนมปังฝรั่งเศสเป็นวิธีที่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ที่จะ ใช้ challah ที่เหลือ และมีเหตุผลไม่กี่หลงทางจากเนยคลาสสิกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล accoutrements - พวกเขากำลังอร่อยสุดยอด แต่เป็นผลไม้ที่ทำจากผลไม้สดเช่นเดียวกับสตรอเบอรี่สตรอเบอรี่รุ่นนี้ที่มีรสขมดีขึ้น ถ้าคุณต้องการที่จะปิดผนึกดอกลิลลี่และฝนตกปรอยๆบนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมากเกินไปเราไม่รังเกียจ
น้ำยา เมเปิ้ล, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง '
สถานะโคเชอร์: นมหรือ Pareve
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอรี่:
- 1 ปอนด์ (ประมาณ 4 ถ้วย) strawberries (hulled และ quartered)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาขิงสด (สับละเอียด)
- สำหรับขนมปังฝรั่งเศส:
- 1 (16 ออนซ์)
- challah (หรือ challah ม้วน)
- ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
- 1 1/2 ถ้วยนม (หรือนมถั่วเหลือง)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- ตัวเลือก: หยิกลูกจันทน์เทศ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา (แบ่งหรือน้ำมันปรุงแต่งอื่น ๆ ที่เป็นกลาง)
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด (แบ่งหรือเพิ่มน้ำมัน)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางรวมสตรอเบอร์รี่น้ำส้มน้ำตาลและขิง ตั้งอยู่เหนือความร้อนปานกลางสูงและนำไปเคี่ยวกวนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย ลดความร้อนและเคี่ยว, เปิด, กวนบางครั้งจนกว่าผลเบอร์รี่จะอ่อนและน้ำผลไม้จะลดลงและมีน้ำนมประมาณ 10 ถึง 15 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 300 F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ตัดข้าว challah หรือ challah ม้วนออกเป็นชิ้นหนา 3/4 ถึง 1 นิ้ว
- ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในไข่นมหรือนมถั่วเหลือง สารสกัดวานิลลา อบเชยและลูกจันทน์เทศ (ถ้าใช้) วางช้อนชาม 1/3 ชิ้นลงในชาม (หรือให้พอดีกับความสะดวกสบาย) หมุนแต่ละด้านเพื่อให้ทั้งสองด้านผสมไข่
- ในขณะที่ขนมปังแรกจะแช่ให้เพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนชาและเนย 1 ช้อนชา (หรือน้ำมันถ้าเก็บสูตรนมฟรี) ให้เป็นเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือแท่งที่ไม่ติดกับความร้อนสูงปานกลาง เมื่อเนยละลายและเริ่มฟอง (หรือเมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับ) เพิ่มชิ้น challah มากเท่าพอดีกับได้อย่างง่ายดายดูแลไม่ให้ฝูงกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อข้างหรือจนเป็นสีน้ำตาล
- เปลี่ยนขนมปังปิ้งฝรั่งเศสลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้และเทลงในเตาอุ่นเพื่อให้อุ่น ทำซ้ำขั้นตอนการแช่และทอดขนมปังเป็นชุด ๆ เพิ่มน้ำมันและ / หรือเนยลงในกระทะระหว่างชุดตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆกับผลไม้แช่อิ่มและ / หรือเนยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือการปนเปื้อนของน้ำตาลไอซิ่ง
รูปแบบสูตร
สตรอเบอร์รี่ทำผลไม้แช่อิ่มอร่อย แต่พวกเขาห่างไกลจากตัวเลือกเดียว ลองบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ ผลไม้ที่ทำจากหินเช่น ลูกพีช หรือเชอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน และส่วนผสมของใด ๆ ข้างต้นก็จะอร่อย! (เคล็ดลับ: ถ้าคุณอยากทานผลไม้สดที่ไม่อยู่ในฤดูผลไม้แช่แข็งไม่หวานก็มีประโยชน์ด้วย)
ชิ้นหนาหนานุ่มของ challah เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับคัสตาร์ด แต่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสโดยการเลือกใช้ขนมปังประเภทอื่น ๆ Brioche เป็น challah ธรรมชาติ stand-in ถ้าคุณกำลังมองหานุ่มขนมปังฝรั่งเศสที่หรูหรา
หรือลองชิ้นเนื้อทินเนอร์ของ multigrain มากมายสำหรับคุณค่าทางโภชนาการเลือกทั้งเมล็ดหรือ sourdough ถ้าคุณต้องการบาง tang
ในตารางวันหยุด
คิดเกินวันแม่และการรักษาของวาเลนไทน์สำหรับแฟนของคุณ - ในความเป็นจริงคิดว่านอกเหนือจากขนมปังฝรั่งเศสทั้งหมด ผลไม้แช่อิ่มผลไม้เล็ก ๆ เป็นซุปเปอร์อเนกประสงค์และเป็นมิตรกับโรคภูมิแพ้ ลองใช้ในเทศกาลปัสกากับ Matzo brei หรือใช้ในการแต่งตัว เค้กช็อกโกแลต flourless นี้หรือเค้กฟองน้ำ นอกจากนี้ยังเหมาะกับ ชีสเค้กเนยบน Shavuot