หากคุณกำลังรับประทานอาหารคุณจะรักจาน Parsi แสนอร่อยนี้ มะพร้าวสดพริกเขียวผักชีและสะระแหน่ทำให้เกิดรสชาติโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีลักษณะที่งดงามเมื่อเสิร์ฟห่อด้วยใบตอง ทุกคนที่โต๊ะของคุณจะรักความสนุกสนานในการเปิดแพคเกจเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเองอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเฟีตสเต็ก 6 ฟอง
- มะพร้าวสด 1 เม็ดบดละเอียด
- 3 พริกเขียว
- 1 ใบผักชีขนาดเล็ก (ประมาณ 100 กรัม / 0.22 ปอนด์) ตัดรากและล้างให้สะอาด
- มัดเล็ก 1 มัด (ประมาณ 100 กรัม / 0.22 ปอนด์) ก้านหนาที่ถูกนำออกและล้างให้สะอาด
- ชิ้นส่วนขนาด 2 นิ้ว
- ขิง
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 1/4 ช้อนชา
- ผง ขมิ้น
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือมะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ใหญ่
- กล้วยใบ ล้างให้สะอาดกระดูกสันหลังกลางออกและตัดเป็น 6 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะผัก / ทานตะวัน / น้ำมันคาโนลา
วิธีการทำมัน
- วางสเต็กปลาลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ๆ น้ำผลไม้มะนาว / น้ำมะนาวผัดพวกเขาและโรยเกลือเพื่อลิ้มรส เลี้ยวชิ้นส่วนให้คลุมด้วยน้ำดอง พักไว้ 20 นาที
- ในเครื่องปั่นให้ใส่มะพร้าวพริกผักชีและใบสะระแหน่ขิงและกระเทียมยี่หร่าและขมิ้นและเกลือ ผสมให้เข้ากันได้อย่างราบรื่น เพิ่มน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้หากจำเป็น
- แบ่งส่วนแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้แต่ละส่วนเพื่อคลุมส่วนของปลาไว้ในแต่ละด้าน พักไว้
- แพทแห้งใบกล้วยและเล็มเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่ด้านเรียบ วางปลาไว้หนึ่งชิ้นที่กึ่งกลางของใบและห่อไว้เป็นพัสดุที่ประณีต ผูกด้วยเกลียวหรือสายฝ้าย
- ปรุงอาหารในหวดประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- วางชิ้นส่วนไว้กลางจานและให้บริการทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1124 |
| ไขมันรวม | 55 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 33 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 303 มก |
| โซเดียม | 414 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 115 กรัม |