ร้านอาหารสุดหรูใน Big Easy
อย่าฆ่าผู้ส่งสาร ฉันรู้ว่ามีร้านอาหารหรูที่ไม่ได้อยู่ในรายการนี้ ถ้าฉันรวมร้านอาหารชั้นเยี่ยมทั้งหมดบทความนี้จะมีชื่อว่า "ร้านอาหารยอดนิยมหลายร้อยแห่ง"
บางคน "ดี" กว่าคนอื่น ๆ ในแง่ของบรรยากาศและความสง่างาม แต่ทั้งหมดเป็นสิบอันดับแรกที่อาหารเป็นห่วง ฉันต้องการให้คุณข้ามครีโอลสัมผัส Cajun อาหารประวัติศาสตร์และร้านอาหารและคนที่มีอาหารที่ทันสมัยมากขึ้น นอกจากนี้สถานที่ที่ฉันกินแล้วพบว่าคุ้มค่ากับคุณ
ทุกคนมีอาหารที่เยี่ยมยอดสะดวกสบายในบรรยากาศที่หรูหรามีบริการที่ดีและมีบุคลิกที่เป็นเอกลักษณ์ สนุก!
01 จาก 09
แอนทอนAntoines Restaurant นิวออร์ลีนส์ประเทศสหรัฐอเมริกา รูปภาพของ John Coletti / Getty ร้านอาหาร Antoine's Restaurant ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2383 และเป็นร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ เจ้าของดำเนินงานมานานกว่า 150 ปีโดยครอบครัว Alciatore / Guste Antoine ได้เปิดตัว New Orleans เป็นหนึ่งในเมืองที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกสำหรับอาหารรสเลิศ
ข้อห้ามและภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ Antoine มีประวัติอันยาวนานและเป็นรูปเป็นร่างโดยมีสื่อมวลชนเป็ดเงินโบราณหนังสือตำราปารีสจากปี ค.ศ. 1659 และสมบัติอื่น ๆ
สมบัติล้ำค่าที่นี่มีอยู่บนแผ่นเปลือกโลก: ปลาทูน่า, ปลาเทราท์ Pontchartrain, Creole Gumbo, หอยนางรม Rockefeller (การสร้าง), Baked Alaska แบบพิเศษของ Antoine และCafé brulot - เครื่องดื่มร้อนๆที่โต๊ะของคุณพร้อมกับบรั่นดี
02 จาก 09
Bayonaเชฟซูซานสไปเซอร์ ภาพ Dylan Rives / Getty ซ่อนตัวอยู่ภายในกระท่อมครีโอล 200 ปีในย่าน French Quarter พร้อมชานระเบียงที่สวยงามสำหรับรับประทานอาหาร Bayona parlays มีส่วนผสมที่มีคุณภาพชั้นนำในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คุณอาจลิ้มรสองค์ประกอบของ Far East, France, อิตาลี, แอฟริกาเหนือและเมดิเตอร์เรเนียนรวมทั้งประเทศสหรัฐอเมริกา
ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2533 โดย Susan Spicer และ Regina Keever หัวหน้าร้าน Bayona นำเสนออาหารที่ผิดปกติเช่นเต้านมเป็ดย่างกับพริกไทยวุ้นเคลือบ Croutons กรอบใน ซอสครีม Madeira กับชีสแพะและเห็ด; หอยเชลล์หอยทะเลและซอส Mirliton บนข้าวขาวข้าวโพด Tostada, อะโวคาโด, Chipotle; แพนย่างป่นกับเนยมะเขือเทศรมควัน, ข้าวสกปรกและผักสีเขียว; มอคค่ากล้วย Torte กับ Pecan Croquant; Petit Four Plate และอื่น ๆ อีกมากมาย
03 จาก 09
Bon Ton Caféพุดดิ้งขนมปังกับซอสวิสกี้ รูปภาพของ John E. Kelly / Getty Bon Ton Caféตั้งอยู่ในอาคาร Natchez ยุค 1840 อันเก่าแก่และเป็นร้านอาหาร Cajun ที่เก่าแก่ที่สุดของ New Orlean Bon Ton มีครอบครัวของ Pierce มาจากต้นกำเนิดของมันเองด้วยสูตรเค้กครอบครัวแบบดั้งเดิมของศตวรรษเก่า Bon Ton ให้บริการพนักงานที่เป็นมิตรและมีประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ
เป็นที่รู้จักสำหรับจานกุ้งของ แต่ยังรวมถึงรายการโปรดเช่นสลัดกุ้ง Remoulade; กุ้งและปู Okra Gumbo; มะเขือเทศกุ้งและปูÉtoufféeกับข้าวผัดผักชีฝรั่ง; ปลาย่างปลาแซลมอนราดด้วยหอยนางรมห่อของหลุยเซีย (หรือกุ้ง) และสเต็ก มีบริการอาหารมื้อเย็นพร้อมผักนานาชนิด ของหวานพร้อมของหวาน ได้แก่ ขนมปังพุดดิ้งซอสวิสกี้ และไอศกรีม Pecan Crunch
04 จาก 09
เบรนแนนร้านอาหาร Brennan's, Royal Street, French Quarter ภาพ Richard Cummins / Getty Brennan เปิดให้บริการในตำแหน่งรอยัลสตรีทในปัจจุบันในปีพ. ศ. 2499 "อาหารเช้าที่เบรนแนน" เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้มาเยือนนิวออร์ลีนส์ กล้วยฟอสเตอร์และไข่ Hussarde ชื่อดังได้ถูกสร้างขึ้นที่นี่และกล้วยฟอสเตอร์ซึ่งได้รับการจัดเตรียมอย่างมากที่ด้านข้างเป็นความสุขในการรับประทานอาหารของตัวเอง
มื้อเย็นที่นี่เป็นประสบการณ์ที่โรแมนติคในขณะที่เทียนสว่างไสวบนโต๊ะสะท้อนแสงไฟกระพริบในลาน สูตรรวมถึงอาหารทะเลสดของท้องถิ่นเนื้อลูกวัวนมทารกและเนื้อฉ่ำที่มีความสำคัญ - Trout Nancy, Veal Kottwitz และ Tournedos Chanteclair เพื่อชื่อไม่กี่
ทางเลือกของคุณภายในอาหารเย็นราคาพิเศษ 4 คอร์สอาจรวมถึง Oyster Soup Brennan, สลัดเบรนแนนกับ Creole Dressing, กุ้ง Sardou และ Creole Chocolate Suicide Cake
05 จาก 09
วังผู้บัญชาการภาพ Kylie McLaughlin / Getty พระราชวังผู้บัญชาการตั้งอยู่ในย่านการ์เด้นที่สวยงามของเมืองนิวออร์ลีนส์ตั้งอยู่ใกล้กับอาคารสไตล์วิคตอเรียนสีขาวขุ่นที่มีหอคอยคอลัมน์และขนมปังขิง การ์เด้นอำเภอเป็นตัวเองวาดและคนจำนวนมากเดินผ่านมหัศจรรย์ที่อาคารที่สวยงามหลังอาหารอร่อย
การเสนอขายที่นี่รวมถึงการสร้างครีโอลผู้ที่มาจากอเมริกาและหลายคนคิดเช่น Turtle Soup Gumbo Yaya Foie Gras du Monde ปูและคาเวียร์และ Crawfish Maque Choux พิเศษสามหลักสูตร ได้แก่ ซุปหรือสลัดก้ามปูและขนมหวาน ต้องสำหรับอาหารเช้าและกลางวันเป็นไข่ที่ไม่น่าเชื่อ Cochon De Lait สิ่งล่อใจขนม ได้แก่ Creole ขนมปังพุดดิ้ง Souffle และ Warm Pecan เชอร์รี่คั่ว Pork
06 จาก 09
Fins GWอาหารทะเลต้นกระเจี๊ยบ. รูปภาพของ Sandra O'Claire / Getty ร้านอาหาร French Quarter แห่งนี้มีความภาคภูมิใจในการมีปลาที่บินในแต่ละวันจากทั่วโลกและยังมีปลาที่ดีที่สุดจากน่านน้ำในท้องถิ่น ณ จุดสูงสุดตามฤดูกาล เมนูประจำวันจะถูกกำหนดโดยปลาสดที่มีอยู่ ฟินส์โรแมนติกยังสบายและเป็นที่รู้จักสำหรับบริการที่ยอดเยี่ยม ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมจาก "ร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยม 20 อันดับแรกในอเมริกา" ที่ได้รับการยกย่องจาก Esquire
อาหารที่โดดเด่นของพวกเขา ได้แก่ เกี๊ยวกุ้งก้ามกรามหอยเชลล์ในทะเลย่างกับเห็ดป่า risotto เม็ดมะม่วงหิมพานต์และหอยนางรมลุยเซียนาเช่น Seafood Gumbo , ซอส Softshell ผัดกุ้งและ Remoulade กุ้ง
ขนมที่พลาดไม่ได้คือพายแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นที่มีเปลือกชีสเชดดาร์ชีสชีสและไอศกรีมวานิลลาสด
07 จาก 09
มิวเรียลของMuriel's Restaurant ในนิวออร์ลีนส์ ได้รับความอนุเคราะห์จาก Muriel's Restaurant, New Orleans อาคารยุค 1700 แห่งนี้มีสาขาหลายแห่งรวมถึงบ้านส่วนตัวห้องรับแขกโรงงานพาสต้าร้านขายของชำร้านอาหารปาเก็ตตี้และสุดท้ายก็คือ Muriel's สามีและฉันบังเอิญเจอมิวเรียลวันหนึ่งขณะที่เดินเล่นรอบจัตุรัสแจ็กสันตอนกลางวัน เราลองดูที่เมนูแล้วซูมเข้า
มันยากที่จะเลือกจากการเลือกขนาดใหญ่ แต่แคบลงไปคนที่มีส่วนผสม Cajun ฉันรักการเติบโตขึ้น (มิวเรียลเป็นที่รู้จักกันสำหรับอาหารครีโอล):
- New Orleans Seafood Gumbo
- Pecan crusted จระเข้หลุยเซีย, แฟลชทอดและเสริฟพร้อมกับ mirliton, แครอทและ หัวหอมสีแดง ; พร้อมด้วยเจลลี่พริกไทย
- ข้าวสกปรก Duck Confit
- การห่อกุ้งและมะเขือเทศ
- Pain Perdu พุดดิ้งขนมปังกับซอส Pecans และซอส Rumed Candied
08 จาก 09
สโมสรนกกระทุงหอยนางรม. julichka / E + / Getty Images ในปี 1990 เจ้าของริชาร์ดและ Jean องฮิวจ์หันอัญมณีสถาปัตยกรรมที่ถูกละเลยของทาวน์เฮาส์สไตล์ฝรั่งเศสศตวรรษที่ 19 ในร้านอาหารต้อนรับที่มีทั้งความรู้สึกแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย
ฉันตั้งใจแน่วแน่ที่จะกินอาหารที่ Pelican Club เนื่องจากเป็นที่แนะนำโดยผู้เข้าชมจำนวนมากในระหว่างการประชุม IACP (International Association of Culinary Professionals) ที่เมือง New Orleans
กลุ่มของเราไปและสั่งให้มากที่สุดเท่าที่เราทำได้และแบ่งปันทุกอย่าง เพียงบางส่วนของรายการโปรดของเรารวม:
- Pelican Club หอยนางรม
- ปูและข้าวโพด Bisque
- Trio of Duck: เต้านมหั่นบาง ๆ , confit, บาร์บีคิว
- ปลาในอ่าว / ปลาทองÉtouffée
- ก้อนเนื้อปูและ เค้กกุ้ง ผัด ซอส Chutney & Remoulade สีเขียวทอด
- พุดดิ้งขนมปัง กล้วยและ บลูเบอรี่
09 จาก 09
Tujague ของร้านอาหาร Tujague's ภาพ Matthew D White / Getty เพื่อน Cajun ที่เติบโตขึ้นมาใน Louisiana ไม่เคยเข้าชม New Orleans ซึ่งเขากับภรรยาของเขามีอพาร์ตเมนต์โดยไม่ต้องไปที่ Tujague ใน French Quarter สำหรับเนื้อวัวเนื้อ
พ่อครัว Creole ให้บริการอาหารที่สดใหม่ในแต่ละวันและนี่เป็นกรณีที่นี่ อาหารเย็น 6 คอร์สประกอบด้วยทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยผ่านของหวานพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสร้อน ๆ ผู้ทานอาหารมีทางเลือกหนึ่งในสี่จานที่มีอาหาร fix prix รายการโปรดบางอย่างคือกุ้งกับซอส Remoulade ที่มีกลิ่นหอมและเนื้อวัวแบบดั้งเดิมของ Tujague ซึ่งเป็นเนื้อฉ่ำของเนื้อวัวที่ต้มกับผักหอมและเสิร์ฟพร้อมซอสมะรุม
พุดดิ้งขนมปังและพาย Pecan สิ้นสุดมื้ออาหารที่ไม่อาจลืมได้พร้อมกับความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับกาแฟคั่วเข้มที่อุดมไปด้วย