แคนตาลูทที่เค็มสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเพิ่มให้สลัดกินพวกเขาเป็นของว่างเพียงอย่างเดียวหรือใส่ไว้ในช็อกโกแลตสำหรับขนมหวานพวกเขาก็อร่อย สูตรนี้ย่างพีแคนเพื่อความสมบูรณ์แบบและผสมผสานกับส่วนผสมหวาน ๆ เพื่อนำมาใช้กับถั่วที่หอมหวาน โปรดใช้สูตรนี้กับถั่วหวานอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยครึ่งพีคาน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนชาอบเชย
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่พีแคนและน้ำมันลงในถาดอบแบน กวนจนถั่วพีแคนจะเคลือบ ย่างในเตาอบ 300F 20 ถึง 25 นาที, ตื่นเต้นมาก เย็น.
- ใส่น้ำตาลอบเชยเกลือและน้ำใส่กระทะ ปรุงอาหาร, กวนอย่างสม่ำเสมอ, กลางความร้อนจนน้ำตาลละลาย.
- ต้มให้เทอร์โมมิเตอร์ลูกอมที่อุณหภูมิ 236 องศาฟาเรนไฮต์หรือให้เป็นลูกบอลอ่อน *
- ถอดออกจากความร้อน ผสมในวานิลลา เพิ่มพีแคนและคนให้เข้ากันจนเป็นครีม
- เลี้ยวเข้าไปในกระดาษแวกซ์และใช้ส้อมแยกพีแคน
* ในการทดสอบ Soft Ball Stage
น้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยวางลงในน้ำเย็นเป็นลูกบอล แต่นุ่มพอที่จะราบเรียบเมื่อหยิบขึ้นด้วยนิ้ว (234F ถึง 240F)
เคล็ดลับการปรุงอาหารและการเปลี่ยนส่วนผสม
แคนตาลูปที่ผ่านการเคี่ยวแล้วสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มเครื่องเทศหวานหรืออะไรก็ได้ โยนกับแครนเบอร์รี่เพื่อผสมในรสเปรี้ยวบาง เพิ่มเครื่องเทศฟักทองหรือกานพลูเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับกลิ่นควันของคั่วพีแคน เสิร์ฟในถุงกระดาษแก้วที่ปลอดภัยด้วยธนูและป้ายชื่อสำหรับเป็นของขวัญหวานสำหรับเพื่อนสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนร่วมงาน นอกจากนี้คุณยังอาจพิจารณาวางไว้ในกระป๋องกระป๋องเทศกาลด้วยกระดาษทิชชูสำหรับของขวัญที่สดอยู่ในภาชนะบรรจุภัณฑ โถ Mason เป็นอีกวิธีที่ดีในการจัดเก็บขนมพีแคน
Candied Pecan ใช้
ข้าวโพดหวานที่ใช้กับพายพีคาน แต่ยังสามารถนำมาใช้กับหม้อปรุงอาหารมันเทศได้เช่นเดียวกับเสิร์ฟพร้อมชีสอ่อนเช่น brie, gorgonzola หรือชีสสีฟ้า นอกจากนี้คุณยังสามารถทำแซนวิชอาหารเช้าหวานโดยการรวมเบคอนสุกกรอบและชีส Havarti กับขนมพีแคนระหว่างอบเชยอบเชย เพิ่มไข่ทอดเพื่อเพิ่มโปรตีนมากขึ้น
เก็บ Candied Pecan
เมล็ดพีแคนที่เก็บไว้สามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท พวกเขาจะมีอายุการใช้งานได้ถึง 2-3 สัปดาห์หากผนึกอย่างถูกต้อง ในตู้เย็นระหว่าง 32 ถึง 40 F อีกครั้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทอายุการเก็บรักษาพีแคนจะเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมากระหว่าง 8 ถึง 10 เดือน
หากแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทพีแคนนั้นจะเก็บไว้ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 18 เดือนถึง 2 ปี ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้ไข่เหล่านี้ pecans หวานสามารถละลายและแช่แข็งอีกครั้ง นี่ไม่ใช่กรณีสำหรับสูตรที่ใช้ไข่ในสูตรขนมพีแคน
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 277 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |