รีด Fondant

รีด Fondant เป็นนุ่ม fondant เรียบที่จัดการได้อย่างสวยงามและเหมาะที่จะใช้เมื่อครอบคลุมเค้กกับ fondant แม้ว่าสูตรนี้จะเรียกร้องให้มีการใช้เครื่องผสมแบบตั้งต้น แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำด้วยมือ มันต้องใช้ความอดทนและการนวด

สูตรนี้เรียก กลีเซอรีน ซึ่งช่วยให้นุ่มและอ่อนนุ่ม คุณสามารถหาได้ในร้านเค้กบางร้านร้านขายยาบางร้านหรือบนเว็บเพจหลายแห่ง ให้แน่ใจว่าได้รับกลีเซอรีนเกรดอาหารหรืออาหารที่ปลอดภัย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินที่ไม่มีคราบ (1 ซองหรือ 1/4 ออนซ์)
• น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ
• กลีเซอรีน
• 1 ช้อนโต๊ะรสที่คุณเลือก (ชัดเจนเพื่อให้ fondant สีขาว)
• 2 ปอนด์น้ำตาลผง

วิธีการทำมัน

1. วางน้ำเย็นลงในชามขนาดเล็กที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและโรยหน้า เจลาติน ไว้ด้านบนกวนเพื่อแจกจ่าย ปล่อยให้เจลาตินนุ่มและนุ่มนวลเป็นเวลาสองนาที เมื่อตั้งไมโครเวฟเจลาตินเป็นเวลา 15 วินาทีจนกว่าจะทำให้เป็นของเหลว แต่อย่าปล่อยให้เดือด

2. เมื่อของเหลวแล้วให้ขยับน้ำเชื่อมข้าวโพดกลีเซอรีนและเครื่องปรุงต่างๆที่คุณอาจต้องการลงในเจลาติน ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาทีจากนั้นจึงผสมอีกครั้งจนกว่าส่วนผสมจะเนียนและใส

3. ใส่น้ำตาลผง 1.5 ปอนด์ลงในโถของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วยพายและทำให้เข้ากันดีที่กึ่งกลาง เทส่วนผสมเจลาตินละลายลงบนน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในบ่อ

4. เริ่มผสมขนมที่ความเร็วต่ำจนกว่าของเหลวจะรวมเข้าด้วยกัน คุณจะมีระเบียบเหนียวมาก! เมื่อผสมเครื่องแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลส่วนที่เหลือ ลูกอมจะแข็งขึ้นและคุณจะต้องขูดด้านข้างของชามเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลทั้งหมดถูกรวมไว้

5. ณ จุดนี้ fondant จะแข็ง แต่ยังคงเหนียวมาก เป็นเรื่องปกติ ห่อหุ้มให้สนิทและปล่อยให้นั่งอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อทำให้สุก

6. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงคุณสามารถแกะผักและนวดจนเนียน ตอนนี้พร้อมที่จะหมุน เมื่อคุณม้วนมันให้แน่ใจว่าเวิร์กสเตชันของคุณและ pin กลิ้งเป็นฝุ่นได้ดีกับน้ำตาลผงหรือแป้งข้าวโพด หากคุณใช้เค้กเพื่อปกปิดเค้กให้ดูที่บทแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายเพื่อแสดง เค้กที่มี fondant ใช้ผ้าขนสัตว์ที่ไม่ได้ใช้แล้วห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายสัปดาห์ นวดก่อนใช้

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	156
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	10 มก
คาร์โบไฮเดรต	40 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)