Fondant เป็นส่วนหนึ่งของการสร้าง ลูกอม สามารถรีดและรูปทรงเป็นของประดับตกแต่งหรือปรุงแต่งและใช้เป็นฐานสำหรับขนมครีมหลายชนิด สูตรสำหรับ fondant ดิบ นี้เป็นสถานที่เริ่มต้นที่ดีสำหรับ candymakers ใหม่หรือผู้ที่สั้นในเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3.5 ถ้วยน้ำตาลผง
- ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ (หนักวิปปิ้ง)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบา ๆ )
วิธีการทำมัน
1. เตรียมพื้นผิวการทำงานของคุณโดยการปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผง
2. ใส่ชามขนาดใหญ่ร่อนน้ำตาลและครีมทาร์ทาร์
ผัดในครีมและไข่ขาวจนเข้ากันอย่างเต็มที่ พื้นผิวของ fondant ควรจะมั่นคง แต่สามารถทำงานได้
4. ขจัดคราบสกปรกด้วยน้ำตาลผงและม้วนกระดาษออกจนหนาประมาณครึ่งนิ้ว จากนั้นจะสามารถตัดด้วยมีดคมหรือเครื่องตัดคุกกี้ที่ห่อด้วยน้ำตาลผง
หมายเหตุ: หากคุณต้องการเพิ่มรสโปรดเพิ่ม 1 ช้อนชาของสารสกัดหรือน้ำมันปรุงแต่งที่คุณต้องการเมื่อคุณเพิ่มครีมและไข่ขาว หากคุณต้องการเพิ่มสีให้ผสมสีอาหารเหลวสองสามสีลงในผัดหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 42 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |