นี้เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำลูกอม fondant และครีม คุณสามารถใช้สูตรนี้ fondant เป็นฐานและเพิ่มสีหรือสารสกัดจากรสเพื่อสร้างความหลากหลายของลูกอม fondant และการอุดฟัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/3 ถ้วย (นุ่ม)
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 4 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง (ร่อน)
วิธีการทำมัน
1. ในชามผสมขนาดใหญ่ผสมผสานเนย, น้ำเชื่อมข้าวโพด, วานิลลาและเกลือด้วยความเร็วปานกลางพร้อมกับสิ่งที่แนบมาด้วยพายให้เข้ากันจนเนียนและเข้ากันดี
2. เพิ่มน้ำตาลผงทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมด้วยความเร็วที่ช้าค่อยๆเพิ่มความเร็วลงไปจนถึงปานกลางจนเข้ากันดี ส่วนผสมควรยึดเข้าด้วยกันที่ด้านล่างของชามและเรียบเพื่อสัมผัส
3. ตอนนี้ลูกกลิ้งสามารถรีดเป็นลูกกลิ้งบางและตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
เก็บในที่แห้งและเย็นจัดเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
รูปแบบ
ในการปรุงรสให้เพิ่มสารสกัดหรือน้ำมันในตอนเริ่มต้นด้วยเนยและน้ำเชื่อมข้าวโพด ใช้สีผสมอาหารที่คุณต้องการเล็กน้อยลงในลูกบอลของ fondant และทำงานด้วยมือจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |