พริกเขียวและแดงที่มีกระเทียมทำให้ ทาทา ง่ายนี้ ล้างและตัดพริกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่จากนั้นทอดกับกระเทียม เสิร์ฟพร้อมขนมปังชนบท
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 พริกเขียวอ่อนนานาชนิดเช่น Anaheim หรือ Pasilla type
- 2 พริกแดง
- 3 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมสับ
- 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สเปนสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างพริกและตัดลำต้น พริกป่นครึ่งยาวและเอาเมล็ดและเส้นเลือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ คุณควรจะจบลงด้วยชิ้นประมาณ 1.5 "สี่เหลี่ยม
- ลอกเปลือกกระเทียมออกและตัดครึ่งลง
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อนใส่พริกและกระเทียมลงในกระทะและทอด ผัดบ่อยๆจนน้ำพริกอ่อน เกลือเพื่อลิ้มรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 331 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 87 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |