สูตรทาร์ตแยมนี้ เป็นหนึ่งในสูตรแรกที่เราเคยเรียนมาในการอบอาจเนื่องจากพวกเขาทำได้ง่ายเพียงแค่ขนมอบเล็กน้อยและแยมหรือสำหรับทาร์ต มะนาว ใช้ ครีมมะนาว
แยมทาร์ตดูเหมือนว่าจะมีมาตลอดไปและมีการอ้างอิงถึงพวกเขาในเวลาเดียวกันน้ำตาลก็พร้อมสำหรับการทำแยม (น้ำผึ้งหวานแม้ว่าจะไม่เหมาะสำหรับการทำแยม) ในฐานะที่เป็นน้ำตาลในรูปแบบใด ๆ เป็นค่าใช้จ่ายที่ติดขัดแยมง่ายมีค่อนข้างสัญลักษณ์สถานะ ตุ๊กตาบาร์เทนไม่ได้มีชื่อเสียงมากนักและออกไปนอกลู่นอกทางมานานแล้ว แต่ฉันรู้สึกยินดีที่ได้เห็นพวกเขากลับมาอีกครั้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแป้งขนม (หรือทดแทนแป้งขนมอบสำเร็จรูปสั้น ๆ ถ้าต้องการ):
- 8 ออนซ์ (250 กรัม) แป้งธรรมดา
- หยิกเกลือ
- 4 ออนซ์. (100 กรัม) เนย (ลูกบาศก์หรือผสมเนยและน้ำมันหมู)
- น้ำเย็น 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- แยมสตรอเบอรี่ 1/2 ถ้วย (หรือแยมผลไม้หรือแครอทมะนาว)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 F / 180 C Gas 4
ทาแป้งทาร์ทาร์ 12 ฟองกับเนยเล็ก ๆ
ถ้าคุณกำลังทำ Pastry
- ใส่แป้ง, เนยก้อนและหยิบเกลือลงในชามผสม
- การทำงานให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ถูเนยลงในแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณจนกว่าส่วนผสมจะคล้ายกับขนมปังที่ละเอียด
- เพิ่มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันกับการผสมและการใช้มีดเย็นขยับเพื่อทำขนมให้เข้ากัน หยุดเมื่อขนมมารวมกันจึงไม่เหนียวเกินไป
- ห่อแป้งไว้ใน clingfilm และแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีนาน 30 นาที
แป้งยังสามารถทำในตัวประมวลผลอาหารโดยการผสมแป้งเนยและเกลือลงในชามของโปรเซสเซอร์ในการตั้งค่าพัลส์ เติมน้ำและห่อไว้ด้านบน
ประกอบ Pies
- แกะแป้งลงบนพื้นผิวที่ทำจากแป้งและโรยด้วยความหนา¼ "/0.5 ซม. ใช้เครื่องตัดทาร์ตหรือถ้วยตัดวงกลมจากขนมที่ใหญ่กว่ารูในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้เล็กน้อยเล็กน้อยเล็กน้อยค่อยๆกดแผ่นดิสก์ลงในแต่ละแผ่น รู
- วางช้อนชาที่ติดขัดของแยมหรือแครอทมะนาวลงในถาดขนมที่เรียงราย ระวังอย่าให้เกินเช่นเมื่อแยมจะรั่วไหลเมื่อร้อนและเผา
- ทำซ้ำจนกว่าขนมทั้งหมดจะถูกนำมาใช้จนหมด - คุณสามารถตัดขนมอบกลับเข้าด้วยกันและม้วนได้หลายครั้งดังนั้นอย่ากังวลเพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณเหลือวงการขนมไว้ก่อนปรุงอาหาร
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทอย่ากินในขณะที่ร้อนหรืออาจทำให้ปากของคุณไหม้ปากได้ติดขัดเป็นเวลานาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 97 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 195 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |