ความหมายประวัติศาสตร์และการใช้อาหารของชาวเนเธอร์แลนด์ hagelslag (ลูกกวาด sprinkles)
ในประเทศเนเธอร์แลนด์ hagelslag หมายถึงชิ้นเล็ก ๆ ของขนมคล้ายกับโรยที่ใช้เป็นแซนวิชหน้า ขนมปังเป็นครั้งแรก smeared กับเนยแล้วโรยด้วย hagelslag.
ต้นกำเนิดของ Hagelslag
บางคนบอกว่า hagelslag เป็นสิ่งประดิษฐ์อัมสเตอร์ดัม อาจเป็นคำที่คิดค้นขึ้นโดย BE Dieperink ผู้อำนวยการของ บริษัท ผู้ผลิตขนมหวาน Jordaan ซึ่งยังคงมีอยู่ในปัจจุบันในชื่อ VENCO แต่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับขนมอื่น ๆ
เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกที่หลากหลายของ hagelslag เป็นกรอบ, เม็ดรสแครอปรสคิดขึ้นโดย Dieperink ในวันในปี 1919 เมื่อมันถูกเรียกเข้ามาข้างนอก (hagelslag หมายถึง "พายุลูกเห็บ" ในภาษาดัตช์) พวกเขาประสบความสำเร็จเชิงพาณิชย์เป็นอย่างมาก
โดย 1928 บริษัท ขนม DeRuijter สร้างรุ่นของตัวเอง hagelslag นอกเหนือไปจากโรยหน้ารสโรยพวกเขาเสนอมะนาวราสเบอร์รี่และส้ม
ในช่วงต้นปีที่ผ่านมาโรยถูกบรรจุในกรวยกระดาษ แต่วันนี้พวกเขาจะขายในกล่องกระดาษขนาดเล็กหรือภาชนะพลาสติก
Chocolate Hagelslag
ช็อคโกแลตชนิดหนึ่งที่คล้ายคลึงกับช็อกโกแลต jimmies ในสหรัฐฯเป็นคนแรกที่ผลิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ในปีพศ. 2479 โดย Venz ซึ่งเป็น บริษัท ขนมอื่น ๆ ในเนเธอร์แลนด์ซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ บริษัท Venco ซึ่งผลิตส่วนใหญ่เป็นชะเอมสะระแหน่ขนมชนิดแอนนิสและอื่น ๆ ขนม.
Hagelslag เท่านั้นที่มี โกโก้ อย่างน้อย 32% สามารถเรียกได้ว่า chocoladehagelslag และคุณจะได้พบกับช็อกโกแลตนมช็อกโกแลตแท้และช็อกโกแลตบริสุทธิ์
Venz ยังคงเป็น บริษัท เดียวที่สามารถใช้คำว่า hagelslag ได้ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณจะเห็นเจลเดียวบนบรรจุภัณฑ์ของแบรนด์โรยหน้าช็อคโกแลตอื่น ๆ
พันธุ์ Hagelslag
วันนี้ hagelslag มีให้เลือกหลากหลายสีและรสชาติ ได้แก่ รสช็อกโกแลตโป๊ยกั๊กและผลไม้ (vruchtenhagel)
พันธุ์อื่น ๆ บางครั้งถูกสร้างขึ้นสำหรับวันหยุดและงานพิเศษเช่น hagelslag สีพาสเทลสำหรับ Easter และ hagelslag สีส้มสำหรับการแข่งขันกีฬาที่สำคัญของดัตช์หรือ King's Day เกี่ยวข้องกับ hagelslag เป็นช็อกโกแลตเกล็ดช็อคโกแลตที่เรียกว่า chocoladevlokken
รุ่นอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมของ hagelslag ได้แก่ blauw en witte muisjes (หนูสีน้ำเงินและสีขาว), bosvruchtenhagel (ผลไม้ป่า), rimboehage l (ป่าโรย), เจลบริสุทธิ์บริสุทธิ์ (ช็อคโกแลตพิเศษ sprinkles), XXL hagel (ช็อคโกแลตขนาดใหญ่พิเศษ sprinkles ) และโรยที่มีน้ำตาลน้อยลง
ชอบเด็กและผู้ใหญ่เหมือนกัน
คุณอาจคิดว่ามีเด็กเพียงคนเดียวที่คลั่งไคล้ขนมปังที่มีเนยแข็ง ความจริงก็คือมันเป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ใหญ่เช่นกัน เป็นอาหารสไตล์ดัตช์ที่เป็นสัญลักษณ์ของตัวเองที่ฟังกลับคืนมาสู่วัยเด็กของเด็ก ๆ ซึ่งเป็นอาหารที่สะดวกสบายในทุกประเภท ผู้ใหญ่บางคนจะไม่เดินทางไปต่างประเทศโดยไม่มีหีบห่อที่เก็บอยู่ในกระเป๋าเดินทาง
Hagelslag ตามชื่ออื่น ๆ จะรสชาติหวาน
โรยเหล่านี้เป็นที่นิยมในประเทศเนเธอร์แลนด์เบลเยียมและบางส่วนของอดีตอาณานิคมดัตช์ของซูรินาเมเนเธอร์แลนด์แอนทิลลิสและอินโดนีเซีย
ในเบลเยี่ยมช็อกโกแลตวานิลลาเรียกว่า muizenstrontjes (มูลเมาส์) อีกชื่อหนึ่งของช็อกโกแลตคือ chocoladehagel (ทักทายช็อกโกแลต)