นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับ potlucks ปาร์ตี้ในงานปาร์ตี้และ cookouts หากคุณไม่ได้เข้าถึงข้าวโพดสดเพียงใช้ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็งสำหรับสูตร อย่างไรก็ตามเมื่อข้าวโพดอยู่ในฤดูให้ใช้ประโยชน์จากการย่างสำหรับจานอร่อยนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8-10 หูของข้าวโพด (shucked)
- ถ้วย Edamame 1 แก้ว
- 1 ถั่วลิมา (เนื้อ)
- 1 หอมเล็ก (หั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว)
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย / 60 มล. (สับ)
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 ml น้ำส้มสายชูไซเดอร์
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยขาว 2.5 มล
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- ตัวเลือก: 4 ชิ้นเบคอนสุก (สับ)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง แปรงข้าวโพดและหัวหอมด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมบนตะแกรงก่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าจะนุ่มด้วยเครื่องหมายย่างดี ถอดออกจากความร้อนเมื่อทำเสร็จแล้ว ใส่ข้าวโพดลงในเตาย่างและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที วัตถุที่นี่คือการได้รับเมล็ดข้าวโพด charred เล็กน้อย เมื่อข้าวโพดมีสีที่ดีเอาออกจากความร้อน
สับหัวหอมสุกและใส่ไว้
วางหูข้าวโพดไว้ในชามขนาดใหญ่และใช้มีดเช็ดถูเอาเมล็ด วัตถุคือการได้รับเป็นจำนวนมากเมล็ดลงในชามแทนที่จะบินรอบห้อง นี่คือเหตุผลที่ผมขอแนะนำชามลึกแทนคณะกรรมการตัดสำหรับงานนี้
เพิ่ม Edamame, หอม, ถั่วลิมา, เบคอนสุก (ไม่จำเป็น) และผักชีฝรั่งลงในชาม รวมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยขาว เทลงด้านบนและโยนให้ขน ตรวจสอบรส ให้บริการทันทีหรือครอบคลุมและใส่ลงในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
* หากใช้ข้าวโพดแช่แข็งกระป๋องหรือละลายแล้วเพียงแค่ใส่ชามลงในส่วนที่เหลือแล้วใส่ vinaigrette ลงด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1028 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 271 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 247 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |