ไก่เนื้อดำ

ไก่เป็นวัตถุดิบหลักของอเมริกา: ส่วนใหญ่เราชอบเนื้อสีขาวมากกว่าเนื้อสัตว์ที่มืดซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก! หากคุณหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มืดเพราะคุณคิดว่าเนื้อสีขาวมีสุขภาพดีอ่านเหตุผลที่คุณควรเลือกเนื้อดำบ่อยขึ้นและเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถซื้อสินค้าสมาร์ทสำหรับไก่ขณะดูกระเป๋าสตางค์ของคุณ

ดังนั้นความแตกต่างคืออะไร?

โภชนาการพูดเนื้อขาวมีไขมันน้อยและแคลอรี่และมีโปรตีนมากขึ้น แต่เนื้อดำมีธาตุเหล็กซีลีเนียมและสังกะสีเล็กน้อย ไก่ทั้งตัวขาวและดำอุดมไปด้วยวิตามินบีแคลเซียมวิตามินดีและอื่น ๆ

สิ่งที่เกี่ยวกับรสชาติ? มีการถกเถียงกันมาหลายปีแล้วว่าเนื้อสีขาวหรือสีเข้มที่เข้ากันได้ดีกับความชอบส่วนตัว! ความจริงก็คือเนื่องจากเนื้อขาวมีแคลอรี่และไขมันน้อยเนื้อสัตว์สีเข้มนิดหน่อย แต่แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดูกระเป๋าสตางค์ของคุณหรือไม่? การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่มืดเป็นความคิดที่ดีเพราะส่วนใหญ่จะมีราคาไม่แพง หากคุณเลือกเนื้อสัตว์ดำให้จับคู่ส่วนที่เล็กกว่ากับผักและธัญพืชเพื่อให้สมดุลอาหารของจานของคุณ

เคล็ดลับไก่ประหยัดเงินเพิ่มเติม: สดหรือแช่แข็ง? เมื่อซื้อไก่รู้ว่าไม่มีความแตกต่างจากมุมมองทางโภชนาการรสชาติหรือการปรุงอาหาร แต่แช่แข็งจะมีราคาแพงน้อยที่สุดและใช้เวลามากที่สุดในการละลาย

โดยทั่วไปคือ 24 ชั่วโมงต่อ 5 ปอนด์ในตู้เย็นหรือ 30 นาทีต่อปอนด์ภายใต้น้ำเย็น

สิ่งที่เกี่ยวกับ ไก่ก่อนหมัก ? ไก่ที่ผ่านการหมักแล้วมักจะมีราคาแพงกว่าการหมักเนื้อด้วยตัวคุณเองและอาจจะเต็มไปด้วยโซเดียมน้ำตาลและสารก่อภูมิแพ้แม้กระทั่งอ่านฉลากอย่างละเอียด!

เมื่อซื้อ ชิ้นส่วน หรือทรวงอกที่ ห่อไว้ล่วงหน้า ให้มองใต้เนื้อและตรวจสอบ "กระเพาะปัสสาวะ" แผ่นดูดซับที่เก็บความชื้นส่วนเกินที่ไหลออกจากเนื้อสัตว์ได้อย่างเป็นธรรมชาติ โดยปกติเนื้อสัตว์จะนั่งในกรณีที่มีความชื้นมากขึ้นในกระเพาะปัสสาวะ กดเนื้อสัตว์เพื่อดูว่ามีความชื้นอยู่ในบรรจุภัณฑ์มากเพียงใดและเลือกแป้งที่มีการรั่วซึมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

พร้อมปรุงหรือไม่? ถ้าเป็นไปได้ควรปรุงอาหารสัตว์ปีกด้วยผิวหนัง เยื่อบาง ๆ ระหว่างผิวและเนื้อถือในความชื้นทำให้เนื้อฉ่ำและอร่อยและจริงช่วยให้ไขมันออกจากเนื้อ คุณสามารถลบผิวหลังการปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย