เค้กช็อกโกแลตจากเฮเซลนัทประกอบด้วย กานา ช็อกโกแลตครีมที่เรียงรายไปด้วยเฮเซลนัทที่สับและราดด้วย เฮเซลนัททั้งตัว และเต็มไปด้วยช็อกโกแลต ถือว่าเล็ก ๆ เหล่านี้ง่ายต่อการอบและแน่นอนจะฝูงชน pleaser ที่ถัดไปของคุณได้รับร่วมกัน พระเจ้า!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิปช็อกโกแลตหวานกึ่งหวาน 2 ถ้วย
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- เฮเซลนัท 1/2 ถ้วย (ขนมปังปิ้งผิวและละเอียด)
- 25 เฮเซลนัท (ทั้งขนมปังปิ้งและสกิน)
- ตัวเลือก: ผงโกโก้สำหรับปัดฝุ่น
วิธีการทำมัน
1. เตรียมแผ่นคุกกี้โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมหรือกระดาษ parchment
2 ทำ ganache: วางชิปช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ช็อกโกแลตลงในชามขนาดกลาง วางครีมลงในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนปานกลางและนำไปเคี่ยว นำออกจากความร้อนเมื่อฟองสบู่ปรากฏที่ด้านข้างของกระทะ เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตและทิ้งไว้ 2-3 นาที
3. ใช้ปัดหมั่นช็อกโกแลตและครีมจนกว่าจะเริ่มผสม
ใส่เนยที่หั่นไว้ด้านบนและคนให้เข้ากัน ตีจนเนียนอย่างสมบูรณ์ ใส่เฮเซลนัทสับและคนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้กานาจะเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ลงในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งพอที่จะม้วนประมาณ 2 ชั่วโมง
5. ใช้ช้อนชาหยิบก้อน ganache จำนวนน้อย ๆ และม้วนระหว่างปาล์มของคุณเพื่อสร้างลูกบอล ล้างมือด้วยผงโกโก้เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ส่งลูกกลับไปยังแผ่นคุกกี้
6. กดเฮเซลนัทเฮเซลนัทหนึ่งอันที่ด้านบนของแต่ละบอลเพื่อให้ยื่นออกมาจากด้านบน
7. แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนแน่นพอที่จะแช่
8. วางช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ในเตาไมโครเวฟและละลายในส่วนที่เพิ่มขึ้นทีละหนึ่งนาทีโดยการกวนบ่อยๆเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป
9. ใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อม 2 ชิ้นจุ่มลงในช็อกโกแลตของเฮเซลนัทช็อกโกแลตลงในช็อกโกแลตและวางลงบนแผ่นคุกกี้ อนุญาตให้ลูกอมที่จุ่มลงในตู้เย็นก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 418 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |