filbert เป็นประเภทของถั่วต้นไม้คล้ายกับเฮเซลนัท ในทางปฏิบัติคนยุโรปโดยเฉพาะใช้ filbert สลับกับคำว่าเฮเซลนัทถึงแม้ว่าเทคนิคพวกเขาแต่ละคนเติบโตในสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน (แต่ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด) ของต้นไม้ นอกจากนี้เฮเซลนัทบางชนิดยังเป็นลูกผสมของเฮเซลนัทและกบ
ในประเทศสหรัฐอเมริกา filberts มักเรียกว่า cobnuts แต่สิ่งที่คุณเรียกพวกเขาพวกเขาเป็นถั่วอเนกประสงค์ที่ใช้ในขนมหวานและขนมในลูกอมสำหรับ ทำเหล้า หรือสำหรับเครื่องปรุงกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ
นอกจากนี้ Filberts ยังใช้ในอาหารจานอร่อยและพวกเขาก็จับคู่กับเนื้อแกะได้เช่นกัน
ข้อมูลโภชนาการ
ประมาณหนึ่งถ้วย filberts เทียบเท่า 135 กรัมมี 126 เปอร์เซ็นต์ของไขมันที่คุณต้องการในอาหารแคลอรี่ 2,000 มีปริมาณใยอาหารสูงมีความต้องการร้อยละ 52 ของความต้องการทุกวันและมีโปรตีน 20 กรัมซึ่งเป็นสาร ADR 40 เปอร์เซ็นต์
เตรียมสารอาหารของคุณ
ไม่ว่าคุณจะมีสูตรอะไรอยู่ตรงหน้าคุณคุณจำเป็นต้องเช็ดเปลือกสกิน ใช้แคร็กเกอร์เพื่อทำลายเปลือกนอกแข็งและวางเนื้อสัตว์ของถั่วไว้ในแถวเดียวบนแผ่นอบ ย่างถั่วประมาณ 15 นาทีในเตาอบ 300 F ในขณะที่ก้นหอยยังอุ่นอยู่ให้เช็ดถูด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เล็กน้อย ไม่ต้องกังวลหากสกินบางส่วนยังคงอยู่ พวกเขาจะไม่ฆ่าคุณ
หลังจากที่คุณแตกเปลือกหอยแล้วคุณยังสามารถถอดเปลือกออกโดยการลวกถั่วได้ เทลงในน้ำเดือดใส่ filberts ต้มประมาณ 3 ถึง 4 นาที
ทดสอบ filberts โดยการวิ่งใต้น้ำเย็นและถูเบา ๆ ถ้าผิวไม่หลุดออกง่าย ๆ ให้เดือดอีกประมาณ 10 วินาที สายพันธุ์ถั่วในกระชอนแล้วล้างออกถ้าน้ำเย็นหรือแช่น้ำเย็น ชะล้างสิ่งสกปรกให้ทั่ว
เก็บ Filberts
คุณสามารถแช่แข็ง filberts ในถุงอัดลมได้ถึงสองปี
เพียงแค่ดึงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรที่คุณชื่นชอบและปล่อยให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะใช้ ถั่วที่ไม่ได้ปิดสนิทมีอายุการใช้งานยาวนานยิ่งขึ้น หรือเก็บไว้ในถุงหรือขวดที่มีถุงลมนิรภัยในตู้เย็นห่างจากอาหารอื่น ๆ ได้นานถึงหนึ่งปี
คำแนะนำสูตรอาหาร
กรรไกรพื้นดินเป็นส่วนเพิ่มเติมของคุกกี้และเค้กแป้งและเป็นไส้สำหรับ บาร์น็อต ตัวอย่างเช่น ใช้กระเทียมหั่นเป็นชิ้นหรือสับสำหรับถั่วสนในซอสเพสโต้หรืออาหารที่คล้ายกัน ทดลองกับ filberts สับเป็นหน้าสำหรับผักที่คุณชื่นชอบ ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว
แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าแป้งธรรมดาก็ตาม แต่คุณสามารถซื้อแป้งเฮเซลนัทได้จากร้านขายของชำระดับไฮเอนด์และทางออนไลน์และใช้สำหรับการอบ