เค้กบลูเบอรี่ปอนด์อร่อยนี้สามารถอบในกระทะเค้กหลอดหรือ Bundt กระทะ เติมเค้กด้วยน้ำแข็งวานิลลาพื้นฐาน (ดูด้านล่าง) หรือเคลือบมะนาวหรือฝุ่นละอองด้วยน้ำตาลผงก่อนเสริฟ
ใช้บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและระบายน้ำได้ดีในเค้ก การโยนผลเบอร์รี่ในแป้งจะช่วยป้องกันไม่ให้จมลงในรูปของเค้ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย (2 sticks) เนยนุ่ม
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 1/2 ถ้วยแป้งแบ่ง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่สด 1 ช้อนโต๊ะหรือบลูเบอร์รี่ 2 ถ้วยแช่แข็งละลายและเนื้อ
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 325 ° F (165 ° C / แก๊ส 3) จาระบีและแป้งใส่กระทะเค้ก Bundt หรือเค้กกระทะ
ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยอ่อนกับน้ำตาล เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง ตีจนแสงและปุย; ชนะในวานิลลา
ลอด 2 ถ้วยแป้งเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่ร่อนลงในส่วนผสมครีมแล้วตีจนเข้ากันดี
ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในแป้งที่เหลือ
ค่อยๆพับผลเบอร์รี่ลงไปในแป้ง กระจายแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนกว่าจะทดสอบเสร็จ ไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของเค้กควรออกมาสะอาด
เคลือบวานิลลาเสริม
ในชามผสมช้อนโต๊ะเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย 2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาและ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะนมหรือพอที่จะทำให้น้ำแข็งบางพอที่จะฝนตกปรอยๆเหนือเค้ก ผสมผสานกันอย่างลงตัวและปรอยๆเหนือเค้กที่เย็น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 336 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 116 มก |
| โซเดียม | 190 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |