แฮมส้มสีส้มเป็นแฮมโอกาสพิเศษที่ยอดเยี่ยมเช่นคุณอาจใช้เป็นของขวัญวันคริสมาสอีสเตอร์วันเกิดหรือการพบปะสังสรรค์ในครอบครัวขนาดใหญ่อื่น ๆ มันจะทำให้จุดโฟกัสที่น่ารักสำหรับมื้ออาหารและมันก็พร้อมสำหรับการใกล้ชิดสำหรับช่างภาพอาหารในครอบครัวของคุณ
แม้ว่ามันจะดูน่ารัก แต่ก็ง่ายมากที่จะเตรียมตัว เคลือบสีส้มเป็นเรื่องง่ายและอร่อย คุณจะใช้แฮมที่ปรุงสุกเต็มที่จึงไม่ต้องกังวลว่าจะเกิดภัยพิบัติจากเตาอบกับเนื้อสุก กังวลหลักควรอยู่ใน overcooking แฮมและอบแห้งออก จุดประสงค์ของคุณคือการให้ความร้อนและให้เวลาในการเคลือบเพื่อคาราเมลและให้รสชาติที่ลึกขึ้น
แฮมที่ไม่มีกระดูก 4 ปอนด์จะให้บริการ 10 ถึง 12 คนตราบใดที่คุณไม่มีแขกที่ใส่จานและหมูแฮม
สิ่งที่คุณต้องการ
- แฮมรมควันแบบไม่มีกระดูก (กระป๋องหรือสุกเต็มที่ประมาณ 4 ปอนด์)
- 1 โถ / 10 ออนซ์สีส้มแยม
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด (จัดทำขึ้น)
- กานพลู 1/4 ช้อนชา (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา (พื้นดิน)
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- วางแฮมไว้บนชั้นวางในกระทะย่างไขมันด้านขึ้นและทำคะแนนไขมันทำให้บาดแผลในแนวทแยงเพื่อสร้างรูปแบบเพชรข้าม
- อบแฮมที่ 325 F นาน 1 ชั่วโมง 15 นาที
- ในกระทะที่มีความร้อนต่ำให้ใส่แยมส้มน้ำส้มคั้นมัสตาร์ดกานพลูและขิง เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ช้อนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมส้มลงบนแฮมและต่อการอบประมาณ 30 นาที
- เพิ่มลูกเกดลงไปในส่วนผสมส้มที่เหลือแล้วนำมาเสิร์ฟพร้อมกับแฮมเป็นเครื่องปรุง
การกานพลูหรือไม่ให้กานพลู
พ่อครัวบางคนชอบจุดแต่ละเม็ดด้วยกานพลูทั้งหมดเพื่อสร้างผลเรียงราย เป็นทางเลือกของคุณถ้าคุณต้องการทำการนำเสนอนั้น ถ้าใช่คุณจะต้องเพิ่มกลีบทั้งหมดลงในรายการส่วนผสม อย่างไรก็ตามปรัชญาปัจจุบันในวงการทำอาหารคือคุณไม่ควรให้บริการอะไรที่กินไม่ได้เป็นเครื่องปรุง คุณมีเครื่องเทศกานเหล้าแล้วเพลิดเพลินไปกับการกัดแต่ละครั้ง คุณอาจไม่ต้องการให้ผู้เข้าพักมีรอยกัดที่ไม่พึงประสงค์ในกานพลูทั้งไม้ที่พวกเขาต้องทิ้งบนผ้าเช็ดปากของพวกเขา แต่ถ้าคุณชอบประเพณีที่ใช้กลีบทั้งหมดและจากนั้นลบออกก่อนที่คุณจะหั่นและให้บริการแฮม
รูปแบบ
ส้มมังคุดเป็นส่วนผสมเคลือบแบบคลาสสิก แต่หลายชนิดของแยมจะไปในแฮมเกลซ คุณสามารถทดแทนลูกพีชหรือแอปปริคอทแยมถ้าเป็นสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ
สูตรขนมปังแฮมเคลือบ more
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 384 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 2,120 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |