ไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันชอบหาวิธีใหม่ ๆ ในการเพลิดเพลินกับไก่ ฉันหมายความว่าใครไม่ชอบสัตว์ปีก?
ฉันจะไปและสมมติว่าคุณอยู่ในหน้านี้คุณทำเช่นกัน ฉันนึกถึงอาหารที่ฉันเคยเสิร์ฟครั้งหนึ่งในร้านอาหารกรีกที่ฉันอยากลอง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่เคยทำ
จานนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλοπιλάφι) หรือΚοτόπουλοντομάταπιλάφι - Chicken Tomato Pilaf
ข้าวที่มีข้าวมีศักยภาพในการกลายเป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายดังนั้นเพียงแค่ชื่อที่คุณรู้ว่าเรากำลังเดินไปทางขวา
นี้เป็นอาหารง่ายๆที่จะทำให้ยังเต็มไปด้วยรสชาติที่ดี ข้าวปรุงสุกภายในกระทะจึงมีโอกาสดูดซับน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดดังนั้นคุณจึงรู้ว่าคุณจะได้รับรสชาติอร่อยทุกครั้ง
หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบที่สุดในจานนี้ (นอกเหนือจากรสชาติของข้าว) คือมะนาว มันแนะนำกลิ่นที่ดีของรสชาติที่คู่อย่างดีกับส่วนผสมข้าวมะเขือเทศ
เมื่อปรุงอาหารจานนี้เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ข้ามขั้นตอนการทำอาหารข้าวก่อน เราทำเช่นนี้เพื่อแยกและไม่ติดกัน นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ปล่อยแป้งลงไปในจานมากเกินไป
ไปข้างหน้าให้ไก่ข้าวมะเขือเทศแสนอร่อยนี้เข้าด้วยกัน สุดท้ายอย่าลังเลที่จะใช้ทรวงอกไก่หรือการตัดไก่อื่น ๆ ที่ต้นขาไม่ได้อยู่ในมือ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ต้นขาไก่ (ผิวบน)
- 2 น้ำมันช้อนโต๊ะน้ำมัน Grapeseed
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 2 กระเทียมกานพลู
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
- 1 3/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะไก่หุ้น
- 1 สามารถ / 15 ออนซ์หัวใจอาติโช๊ค (ระบาย)
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำจาก 1 มะนาว)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างไก่ให้สะอาดแล้วตักแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วใส่เกลือและพริกไทยลงบนทั้งสองข้าง
- เพิ่มน้ำมันเมล็ดองุ่นลงในเตาอบแบบดัตช์ที่เนื้อไก่สูงปานกลางและปรุงอาหารจนกว่าผิวจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและกรอบเล็กน้อยประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน นำออกและพักไว้
- ในหม้อเดียวกันในความร้อนปานกลางใช้น้ำมันที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อ saute หัวหอมและกระเทียมจนหอมประมาณ 5 นาที
- เพิ่มเนยและข้าวและปรุงอาหารจนข้าวโปร่งแสงประมาณ 2-3 นาที คุณเป็นหลักทอดข้าวในขั้นต้นก่อนที่จะปรุงอาหารผ่าน
- เพิ่มไก่ (ผิวขึ้น), หุ้นไก่, หัวใจอาติโช๊ค, วางมะเขือเทศและ½ของน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เปิดเตาความร้อนสูงขึ้นจนเดือดเล็กน้อย
- เปิดเตาความร้อนลงไปปานกลาง (เคี่ยว) กับฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าข้าวและไก่จะสุกผ่าน
- ก่อนเสิร์ฟบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยที่ด้านบนของจานและบริการ!