Ensalada chilena ค่อนข้างเป็นที่นิยมในประเทศชิลีอาจเป็นเพราะมันง่ายมากที่จะทำและไปได้ดีกับสิ่งต่างๆ สลัดนี้มีลักษณะคล้ายกันและมีการเตรียมการให้กับเปรูสลัด ซัลซ่า Criolla ยกเว้นรุ่นชิลีที่มีมะเขือเทศ เช่นซัลซ่า Criolla, หัวหอมควรจะหั่นบาง ๆ สไตล์ "La Pluma" (เช่นขน) และแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อลดรสชาติที่แข็งแกร่งของพวกเขาและทำให้หวานพวกเขา
เสริฟ ensalada chilena พร้อมกับเนื้อย่าง empanadas หรือ milanesas กับข้าว ช็อคโกแลตอะโวคาโดทำให้นอกจากนี้ที่ดีในการสลัดนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 แห่ง
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- น้ำผลไม้ของ 1-2 มะนาว (เพื่อลิ้มรส)
- 3-4 ช้อนโต๊ะหยาบใบกระเพรา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ปอกหัวหอม และหั่นครึ่ง วางแต่ละด้านที่หั่นครึ่งหนึ่งลงแล้วค่อยๆหั่นหัวหอมลงไปในชิ้นบางส่วนของพระจันทร์ครึ่งซีก ใส่ ชิ้นหอมลง ในชามเกลือและปล่อยให้แช่ประมาณ 20 นาที ต้มหัวหอมในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำจืด ทาด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ตัดมะเขือเทศลงในชาม เพิ่ม น้ำมะนาว และ น้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและโยนทุกอย่างเข้าด้วยกัน ลิ้มลองรสเพิ่ม น้ำมะนาว มากขึ้นหากต้องการและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จัดสลัดตกแต่งบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีสับ
- สลัดสามารถปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 99 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 83 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |